00:0011 мая 200400:00
16просмотров
00:0011 мая 2004
СПб. Производитель мясных продуктов ООО "Невский трест" (торговая марка "Ладоград") начал выпуск новых полуфабрикатов.
СПб. Производитель мясных продуктов ООО "Невский трест" (торговая марка "Ладоград") начал выпуск новых полуфабрикатов.
<P>
Для этого предприятию пришлось освоить технологию, обучить персонал и закупить новое оборудование. Инвестиции в проект составили около $15 тыс. Выпуск нового вида продукции компания приурочила к началу дачного сезона.<BR>
"С собой люди предпочитают брать продукцию, удобную в приготовлении, -- считает начальник коммерческого отдела ООО "Невский трест" Татьяна Кандел, -- поэтому для привлечения интереса потребителей и развития розничной сети было решено пополнить ассортимент полуфабрикатами". Четыре вида полуготовых колбасок (для жарки, гриля и т.д.) изготавливаются преимущественно вручную небольшими объемами -- до 500 кг в день. Всего в ассортименте мясокомбината более 100 наименований продукции. Рецептуру и технологию производства нового продукта разрабатывали собственные технологи компании в течение 2 месяцев.<BR>
<B>Упаковка привлечет</B><BR>
В ближайшее время мясоперерабатывающий завод запустит новую линию вакуумной упаковки, в которую будет фасовать треть всей производимой продукции. Проектная мощность составляет 500-900 кг продукции в час.<BR>
Уже около года компания "Невский трест" фасует 20% своей продукции в газовую упаковку, за счет которой продлевается срок ее хранения. Австрийское оборудование для производства новой упаковки компания купит в Москве. Планируемая общая сумма инвестиций в проект составляет уже около $100 тыс., которые, по предварительным подсчетам, должны окупиться в течение года. "Вакуумная упаковка -- требование времени, -- комментирует Татьяна Кандел, -- сейчас в городе все меньше магазинов, где мясную продукцию продают вразвес. Гораздо удобнее продавать мясопродукты порционно".<BR>
Среднее по объемам и численности работающих предприятие "Невский трест" соревнуется с такими лидерами рынка, как "Парнас-М", "Кронштадтский мясоперерабатывающий завод", "Стрелец СПб" и другими.