Центр начинает и выигрывает

<BR><BR><B>Самых активных едоков</B><BR>Четверть туристических групп прибывает в город на Московский вокзал.<BR><BR>В прилегающих к Московскому вокзалу микрорайонах практически все кафе и рестораны работают на обслуживание туристических групп, в том числе "Гамбринус" на 1-й Советской ул., "Джазофрения" на Суворовском пр., "Суаре" на ул. Жуковского и десятки других.<BR>"Ресторанная туристическая инфраструктура в Петербурге развита достаточно и начинается прямо в месте прибытия поездов", -- считает президент Клуба поваров Санкт-Петербурга Илья Лазерсон. На Московском вокзале расположены ресторан "Петропавловский" и множество кафе быстрого питания, объединенных в фуд-корт.<BR>"Турфирмы доставляют сюда для завтраков, обедов и ужинов как российские, так и зарубежные группы, -- отмечает директор ресторана "Петропавловский" Елена Соколова.<BR>"В центре города конкуренция высока, -- отмечает директор кафе-бара "Суаре" Михаил Коняхин. -- Но чем стоять пустыми в дневные часы, лучше постараться заключить договор с турфирмой. Это может существенно повысить загрузку заведения, обеспечить посещение от одной до нескольких групп в день". По его мнению, в центре Петербурга есть рестораны, принимающие туристов время от времени, и те, для которых бизнес на обслуживании туристических групп является основным. "Ресторан во Дворце труда летом, в сезон, принимает до 1000 автобусов в день", -- комментирует Михаил Коняхин.<BR>Предприниматель полагает, что заведению, желающему заниматься обслуживанием групп, не следует ждать, пока на него выйдет турфирма, а стоит проявить инициативу.<BR>"В частности, рассылаем резюме кафе в турфирмы и агентства, -- поясняет Михаил Коняхин, -- где указано, что мы находимся в центре, есть возможность парковки, сообщаем о меню, ценах, числе посадочных мест, интерьере и др.".