"Манилов" ушел к другому

<B>Бывший риэлтер занялся рестораном</B><BR>Кафе-клуб "Манилов", расположенный на 7-й Красноармейской улице, сменил владельца.<BR><BR>ООО "Петрофуд", которому принадлежит "Манилов", в октябре приобрел предприниматель Сергей Лебедев. Прежде чем стать ресторатором, новый владелец кафе-клуба занимался риэлтерской деятельностью.<BR>"Заработанные средства решил вложить в открытие собственного дела, -- рассказывает Сергей Лебедев. -- Именно ресторанный бизнес выбрал во многом потому, что у меня есть друзья, уже много лет работающие в этой сфере, -- могут проконсультировать, поделиться опытом". По его словам, намерения строить предприятие с нуля не было, с самого начала искал готовый бизнес.<BR>"На городском рынке готовых бизнесов мало рентабельных предприятий, -- комментирует Сергей Лебедев. -- А "Манилов" -- проект не только рентабельный и раскрученный, но и обладающий неплохим потенциалом развития".<BR>По некоторым данным, прежний владелец предприятия решил продать бизнес потому, что начал строительство нового ресторана, более крупного. "Манилов" открылся около 2 лет назад, с тех пор концепция и интерьер кафе-клуба принципиально не менялись. Общая площадь заведения составляет около 150 м2, зал в стиле хай-тек рассчитан на 50-60 посадочных мест. В меню -- классические блюда европейской кухни и авторские от шеф-повара. Проводятся выставки-продажи работ современных художников, тематические вечера с живой музыкой. Коллектив предприятия остается стабильным практически с самого начала существования. "Есть составляющие, которые являются немаловажной частью успешности этого проекта, -- полагает Сергей Лебедев, -- поэтому принципиально менять что-либо я не собираюсь". Но некоторые новшества предприниматель ввести намерен. "Планирую сделать заведение привлекательным для более широкой аудитории, увеличить число посадочных мест, -- конкретизирует начинающий ресторатор. -- Для этого необходимо расширить площадь кафе-клуба либо за счет открытия еще одного зала, выкупив соседнее помещение на том же этаже, либо, если удастся, расселить находящуюся выше квартиру -- на втором этаже". Предприниматель также сообщил, что в его планы входит открытие летней площадки кафе-клуба, а уже в ближайшее время в зале "Манилова" появятся два плазменных экрана, предназначенных для трансляции видеопрограмм.