"Балтийский экспресс" осваивает Крестовский

<BR><BR>ООО "Балтийский экспресс" построило ресторан под открытым небом "Крестовский сад". Общий объем инвестиций составит около $300 тысяч. Проект финансируется за счет собственных средств компании.<BR><BR>Это будет уже третий ресторан на Крестовском острове, открытый ООО "Балтийский экспресс". Два других -- "Русская рыбалка", "Карл и Фридрих" -- "прописались" там еще раньше -- в 2000 и 2002 годах соответственно и также принадлежат ООО.<BR>"Крестовский сад" станет в Петербурге первым летним рестораном под открытым небом. Главная техническая особенность заведения -- механические раздвижные крыши от дождя, ветра и очень яркого солнца, которые по необходимости будут закрывать его большую часть. Так как у заведения нет стен, то для борьбы с непогодой будут использоваться специальные обогревающие фонари. При создании ресторана учредители планируют взять лучшее из того, что использовалось в двух других его "собратьях": пиво собственного изготовления, возможность ловли рыбы.<BR>Ресторан рассчитан на одновременный прием 50-300 человек и, если погода позволит, будет работать до конца сентября. Главный враг "Крестовского сада" -- непредсказуемая питерская погода. Зимой при строительстве приходилось жечь костры днем и ночью, чтобы оттаять промерзшую землю. Теперь же под угрозой оказалась цель учредителей -- открыться к празднику. "К 1 июня мы конечно же откроемся, хотя очень хочется успеть к юбилею города. Во всяком случае, погода сделала все, чтобы помешать нам", -- говорит один из учредителей ООО "Балтийский экспресс" Владимир Львовский.<BR>Для нового ресторана будут дополнительно приняты на работу 50 человек персонала различного профиля. Такой небольшой набор связан с тем, что будет задействована часть сотрудников из "Русской рыбалки" и "Карла и Фридриха".<BR>В создании современного "Крестовского сада" участвуют несколько организаций. Основной поставщик оборудования для кухни -- компания ЗАО "Север Трэйд". Основные строительно-монтажные работы ведет компания "Русская старина", а мастерская Анатолия Беды выполняет работы по дереву. После открытия ресторан готов обслуживать более 1000 человек в день.<BR>ООО "Балтийский экспресс" собирается построить в поселке Комарово на Приморском шоссе ресторан в финском стиле и прилегающий к нему развлекательный комплекс. Инвестиции в проект составят порядка $1 млн. Ресторан будет второй "Русской рыбалкой", но с еще более сложными инженерными коммуникациями. Открытие комплекса ожидается к 2005 году.<BR>Кроме того, после окончания работ над "Крестовским садом" планируется осенью 2003 года начать строительство нового заведения под названием "Пивной сад". "Пивной сад" разместится в непосредственной близости от уже существующих ресторанов ООО "Балтийский экспресс".<BR>