"Шемрок" открыл "Дублин"

<BR><BR>На улице Некрасова ООО "Шемрок" открыло новый ирландский паб под названием "Дублин".<BR><BR>Паб расположился в арендованном у собственника полуподвальном помещении жилого дома площадью 200,9 м2.<BR>Некоторое время назад здесь находилось интернет-кафе, которое закрылось из-за высокой арендной платы. Площадь зала паба составляет 110 м2, в ближайшее время откроется еще один зал, vip, площадью 40 м2, на 30 посадочных мест. Стоимость проекта подобного заведения в Петербурге составляет примерно $120-150 тысяч.<BR><B>По жестким канонам</B><BR>Вытянутое в длину помещение визуально делится на две зоны, -- барную, в которой установлены высокие столы и стулья, и "обеденную". Интерьер проще, чем в Mollie's Irish Pub и "Шемроке", меньше кельтского декора. Из традиционных деталей ирландского паба присутствуют белый потолок и темного дерева мебель, камин, кованые светильники "под старину", выставленные на стенных полках интерьерные аксессуары в кельтском стиле. "Концепция ирландских пабов строится по жестким канонам, -- считает директор "Дублина" Анжелика Песочинская. -- Нарушение даже одного из них превращает заведение в обычную пивную. Ведь интерьер, кухня, демократичная атмосфера создают дух ирландского паба и остаются неизменными с тех пор, как появилось само это понятие".<BR>Так как дух паба невозможно оценить без пива, лист напитков открывается ирландской линейкой разливных сортов, а продолжается наименованиями пива других стран. В меню блюда ирландской и европейской кухни. "В Ирландии считают, что пища должна быть вкусной, простой и обильной", -- рассказывает Анжелика Песочинская. Несмотря на популярность ирландских пабов в Европе и Америке (в Ирландии, например, паб имеется в каждом селе, не говоря уже о городах, а в Москве таких заведений около 10), в Петербурге "Дублин" -- третий по счету ирландский паб после Mollie's и "Шемрока". "Поскольку я в течение нескольких лет работала в "Шемроке", могу сказать, что ирландские пабы пользуются популярностью в Петербурге, а почему в городе этих заведений так мало, у меня нет даже предположений", -- замечает Анжелика Песочинская. Кроме ирландских в Петербурге есть концептуальные чешские пивные ("пивницы"), а также спортивные пивные (например, "Футбол-бар") и рок-н-ролльные ("Мани-Хани" и др.).