"Чайковский" завизировал место на Фонтанке

В конце марта ООО "Классик" открывает на набережной реки Фонтанки ресторан под названием "Чайковский" на 100 посадочных мест.

<BR><BR>В конце марта ООО "Классик" открывает на набережной реки Фонтанки ресторан под названием "Чайковский" на 100 посадочных мест.<BR><BR>Объем инвестиций в проект составил более $100 тысяч.<BR>В здании Ленинградского областного суда, где ООО "Классик" арендует помещение, до революции располагалось училище правоведения, где учился Петр Ильич Чайковский.<BR>Площадь нового заведения общепита находится в аренде у КУГИ и составляет 300 м2, из них 150 м2 предназначены для вспомогательных помещений. Ресторан полностью был реконструирован, все инженерные коммуникации заменены.<BR><BR><B>Для групп</B><BR>Как рассказал "ДП" генеральный директор ресторана Михаил Евтушенко, в основу бизнес-идеи легло продвижение услуг ресторанного сервиса в комплексный туристический сервис. ООО "Классик" заключило договора на 2003 год с турфирмами Петербурга на обслуживание групп иностранных туристов.<BR>Кухня оборудована немецкой и итальянской техникой на сумму $30 тысяч. Приобретен винный шкаф для хранения вин при необходимой температуре. Торговая зона ресторана разделена на три зала, один из них банкетный. Ресторан оформлен в классическом стиле, в светлых тонах с использованием светильников, белых скатертей и канделябров. Люстры изготовленны на заказ в Чехии на сумму $5 тысяч. В одном из залов установлен хрустальный Чижик-пыжик, копия скульптуры Чижика-пыжика на Фонтанке. Вся мебель из дерева и выполнена на заказ петербургскими мебельщиками.<BR>В штате фирмы работают 15 человек с опытом работы в ресторанном бизнесе.<BR>Новичок "Чайковский" собирается конкурировать с ресторанами "Демидовъ", "Парнас", "Зал приема делегаций", "1913 год".