Семейный бизнес вылился в "Папарацци"

<BR><BR>На Почтамтской улице открылось второе кафе ЗАО "Лига", на этот раз под названием "Папарацци". Первое кафе ЗАО называется "Депо" и располагается на Гончарой улице.<BR>"Папарацци" -- семейный бизнес и принадлежит семье Никитиных. Генеральным директором ЗАО работает Андрей Никитин, главным технологом кафе -- его супруга Валентина Никитина, арт-директор обоих кафе -- сын Сергей.<BR>Кафе общей площадью 212 м2 рассчитано на 60 посадочных мест и состоит из трех обеденных залов, кухни и подсобных помещений. Проект выполнен на собственные средства компании и обошелся в более чем $100 тысяч. Заведение занимает подвальное помещение на правах долгосрочной аренды у собственника.<BR>Ранее на месте кафе находился продовольственный магазин. В процессе ремонта обновлены инженерные сети и коммуникации, сделан капитальный ремонт и закуплено новое оборудование для кухни на сумму более $10 тысяч: плита ресторанного класса, грили для рыбы и шашлыков отечественного производства, итальянские духовые шкафы, фритюрницы. Кафе специализируется на русской и европейской кухне, его меню насчитывает более 100 блюд. Для работы приглашены повара со стажем более 10 лет и несколько студентов. Всего штат заведения насчитывает 20 человек.<BR><BR>Где ты, новое поколение?<BR>При входе в заведение посетителей встретит вспышка. В дизайне интерьера кафе использованы постеры во всю стену известных фотографов с мировыми именами, таких, как Эдвард Стайхен, Ани Лейбовиц, Слим Ааронс и другие. Они запечатлели мировых звезд в неожиданные для них моменты -- Рудольф Нуреев, принцесса Диана, президент США Теодор Рузвельт и многие другие.<BR>Портреты можно рассмотреть и в видоискатель фотоаппарата -- так выглядит арка, ведущая из одного зала кафе в другой. Интерьер напоминает фотостудию, выдержанную преимущественно в черно-белых тонах, с небольшими добавками серого и красного. На стилизованных светильниках расположились обрывки газет.<BR>Идеей кафе, как рассказал арт- директор Сергей Никитин, является фотография как объект притяжения для посетителей, которые скоро должны будут почувствовать, что "это их культовое место". В будущем планируется использовать работы и петербургских папарацци.<BR>"Выросло уже новое поколение журналистов, -- говорит Сергей Никитин, -- которые думают и видят иначе, чем их предшественники".<BR>Рядом с "Папарацци" располагается бистро "Котка".