"Шанхай" стал белогвардейским

В пятницу на Садовой улице после реставрации открылся ресторан "Шанхай".

<BR><BR>В пятницу на Садовой улице после реставрации открылся ресторан "Шанхай".<BR>Его владельцем является ООО "Шанхай -- Санкт-Петербург", входящее в холдинг "Парнас", который и взял на себя основные затраты на реконструкцию ресторана. По подсчетам экспертов, инвестиции в проект составили порядка $350 тыс.<BR>Ресторан занимает порядка 500 м2, оформленных в аренду у КУГИ, и существует с 1994 года. "В 1994 году, -- рассказывает арт-директор ресторана "Шанхай" Николай Беляков, -- усилиями тогдашнего председателя Комитета по внешним связям мэрии Петербурга Владимира Путина Шанхай стал побратимом Петербурга, поэтому появление ресторана с таким названием было своевременным".<BR>Ресторан был китайским, но не так давно у управляющего ООО "Шанхай -- Санкт-Петербург" Игоря Рахова появилась идея воссоздать в ресторане атмосферу белогвардейской эмиграции, для которой, как известно, Шанхай был вторым домом.<BR>Центр проживания русских эмигрантов в Шанхае -- Авеню Жоффр -- назывался "Петербург Востока". Шанхай стал очагом русской культуры в Китае -- там блистали Вертинский и Шаляпин". Реконструкция ресторана длилась полгода.<BR><BR><B>В бывшей жандармерии</B><BR>"Выбранная концепция ресторана повлекла за собой подбор соответствующего интерьера, музыкальной программы, кухни, -- делится Николай Беляков. -- Во многом этому способствовала история здания, в котором расположен ресторан. Первое упоминание о здании относится к 1780 году. Удалось выяснить, что в царские времена здесь была жандармерия".<BR>Ресторан рассчитан на 120 посадочных мест, в нем три зала, стены которых украшены традиционными китайскими панно и льном, светильниками служат канделябры. В ресторане две сцены: на одной из них выступают музыканты, исполняющие романсы, а на другой -- собственный шоу-балет ресторана "Шанхай" с программой 20-х годов в стиле "Буба Касторский". Меню ресторана сочетает две разные кухни. "У нас два шеф-повара, -- сообщил Николай Беляков, -- русский и китайский".<BR>Помимо ООО "Шанхай -- Санкт-Петербург" ресторанное направление деятельности ООО "Холдинговая компания Парнас" представляют ООО "Елисеевский ресторан" -- ресторан "Парнас" и бистро "Парнас", расположенные в Центральном районе города. (Г.А.)