Гусары обедают на Загородном

Вчера, 29 августа, ООО "Торнадо" открыло на Загородном проспекте "Ресторанчик Семеновского полка". Заведение расположилось на 116 м2, которыми владеет самостоятельно.

<BR><BR>Вчера, 29 августа, ООО "Торнадо" открыло на Загородном проспекте "Ресторанчик Семеновского полка". Заведение расположилось на 116 м2, которыми владеет самостоятельно.<BR>"Ресторанчик Семеновского полка" рассчитан на 28 посадочных мест. Стоимость проекта не разглашается. Пять месяцев назад помещение занимало кафе "Диодор".<BR>Ресторан состоит из двух залов, стойки бара с шестью кранами для разных сортов пива. Кухня площадью 40 м2 оснащена конвекционной печью, двухрожковой кофеваркой, соковыжималкой, печью для блинов, посудомоечной машиной производства Италии. Ресторан расположен в цокольном помещении и оборудован двухсистемным кондиционированием и вентиляцией.<BR>Над проектом дизайна заведения работала творческая мастерская "Александрия", которая остановилась на русском классическом стиле. Первый зал украсили две гипсовые куклы -- барабанщик и пушкарь, а второй зал -- витраж из пескоструйного стекла с изображением баталий прошлых лет.<BR>По эскизам дизайнеров в стиле а-ля Семеновский полк изготовлена одежда официантов с использованием красного и зеленого цветов, характерных для военных Екатерининской эпохи.<BR>Мебель для ресторана и стойка бара из мореной вишни сделаны тоже на заказ в Петербурге. Как рассказал генеральный директор ООО "Диодор" Олег Зайцев, бизнес-идея опирается на русскую ретро-кухню. Изначально помещение принадлежало районному "Пищеторгу". Проект компании "Торнадо" возник на месте бывшего здесь с 1993 года ООО "Диодор". В 2000 году компания перешла в частную собственность ООО "Торнадо".<BR>В штат ресторана вошли 14 сотрудников на основе конкурсного отбора. Требованием ООО является стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 лет.<BR>(Г.У.)