У производителей питьевой воды бизнес пошел в гору

<BR><BR>В этом году петербуржцы стали пить минеральной воды в 1,5 раза больше, чем в прошлом, и в 3 раза больше, чем 5 лет назад.<BR>В 2003 году эксперты прогнозируют увеличение продаж еще на 15-20%.<BR>В целом в России наблюдается рост потребления безалкогольных напитков -- лимонадов, соков, минеральной и бутилированной питьевой воды. При этом спрос все больше смещается от газированных напитков к сокам и минеральной воде. Все большей популярностью пользуются не лечебные минеральные воды, а столовые. Осознав это, производители выводят на рынок новые марки именно столовой -- питьевой воды.<BR><BR><B>Борьба за рынок</B><BR>В конце июля 2002 года компания Nestle заявила о своих лидирующих позициях на быстро развивающемся рынке бутилированной воды России: она купила марку "Святой источник".<BR>В компании Nestle Waters это событие назвали большим скачком на развивающемся рынке, где в течение ближайших нескольких лет ожидаются слияния и быстрые темпы роста. Основными конкурентами "Святого источника" являются лишь марки Aqua Minerale ("Аква Минерале") и Bon Aqua ("Бон Аква").<BR>Российский производитель соков компания Wimm-Bill-Dann также заявила о своих планах выйти на рынок бутилированной воды. Wimm-Bill-Dann строит новый завод по розливу бутилированной воды в Новгородской области. Завод стоимостью $15 млн будет достроен уже к концу лета. Планируется выпускать натуральную минеральную столовую и лечебно-столовую воду в пластиковых бутылках емкостью 1,5 л и 0,5 л.<BR>Минеральная вода от компании Wimm-Bill-Dann будет как газированной, так и негазированной. Стартовая мощность завода составит 100 тыс. литров в сутки, или 365 млн литров в год (это составит 2,5-3% от общего объема производства минеральной воды в России). Товарный знак для нового продукта еще не готов, но в компании рассчитывают, что вода появится в продаже уже осенью. Иметь хорошую долю на рынке минеральной воды Wimm-Bill-Dann должна помочь дистрибуция. Так как компания работает с эксклюзивными дистрибьюторами, то они будут продвигать через свою сеть и минеральную воду.<BR>Ведущие производители минеральной воды тоже предпринимают меры по увеличению сбыта своей продукции. Coca-Cola изменила дизайн брэнда "Бон Аква" в России. Раньше все напитки компании -- Coca-Cola, Fanta, Sprite, "Бон Аква" продавались в стандартных бутылках, так называемых multipack. Теперь же "Бон Аква" продается в "собственной" бутылке специальной формы с выдавленным рельефным рисунком.<BR><BR><B>Акценты смещаются</B><BR>Ситуация в России с потреблением минеральной воды пока отличается от общеевропейской. Основное отличие состоит в более низком по сравнению с европейским уровнем потребления минеральной и бутилированной воды.<BR>Целый ряд товаров, которые на Западе стали продуктами массового спроса, в России пока относятся к категории "непозволительная роскошь". В эту категорию до недавнего времени попадала и минеральная вода, употребление которой не входило в сложившиеся стереотипы потребительского поведения. Но стереотипы постепенно меняются, и, по данным маркетинговой группы "ИНФО ОЛ", в июле 2002 года доля минеральной воды среди всех безалкогольных напитков составляла 17%.<BR><BR><B>Показатели</B><BR>Рынок минеральной воды в России находится в стадии роста и является безусловно привлекательным для производителей прохладительных напитков. Об этом говорят и следующие факты.<BR>За последние годы существенно изменилась тройка лидеров рынка минеральной воды.<BR>Если еще в 2000 году бесспорным фаворитом считался "Боржоми", то в 2002 году он уступил позиции, пропустив в лидеры Aqua Minerale. Этому способствовали активные рекламные кампании и очень широкая представленность этой марки в торговых точках Петербурга. Смена лидера подчеркивает тенденцию к смещению интересов потребителя от лечебной к столовой воде. Этим объясняется и устойчивая популярность воды "Росинка", занимающей третье место по объемам потребления в Петербурге. Покупателю, по-видимому, все равно, является ли вода природной, как "Охтинская", или искусственно очищенной, как "Аква Минерале".<BR>По данным маркетингового агентства AC Nielsen, мотивы выбора марки зависят от сезона покупки. Зимой, например, большим спросом пользуется лечебно-столовая минеральная вода, летом -- столовая.<BR>Наиболее "раскрученными" марками кроме Aqua Minerale считаются "Святой источник" и Bon Aqua, занимающие около половины рынка минеральных и бутилированных вод. Лидерами мотива "нравится и подходит по цене" называют марки: "Полюстрово", "Бон Аква", "Аква Минерале", "Росинка"; а подходящими для лечения называют прежде всего "Ессентуки", "Боржоми", "Нарзан". В группе лечебных вод сохраняют устойчивые позиции "советские" брэнды -- "Боржоми", "Нарзан", "Ессентуки". Около 35% потребителей именно их называют любимыми марками воды.<BR>Популярность других марок -- "Славяновская", "Смирновская", "Новотерская целебная" -- значительно ниже.<BR><BR><B>Факторы</B><BR><B>привлекательности</B><BR>Рынок бутилированной и минеральной воды -- самый быстрорастущий из FMCG (fast-mooving consumer goods -- хорошо продаваемые потребительские товары). Аналитики связывают это с двумя основными факторами. Во-первых, все больше потребителей начинают покупать питьевую воду для дома, предпочитая не пить воду из крана.<BR>По данным исследовательской фирмы Canadean, продажи негазированной воды растут заметно быстрее, чем газированной, -- 40% против 24%. Во-вторых, мода на спортивный образ жизни помогает продажам именно питьевой и минеральной воды.<BR>По наблюдениям маркетологов, у нового брэнда нет шансов на успех, если в его названии нет ничего созвучного природному явлению (а значит, полезному). Например, "Аква Минерале", "Бон Аква", "Росинка".<BR><BR><B>Структура потребления</B><BR><B>прохладительных напитков</B><BR>По данным маркетинговых исследований агентства AC Nielsen, в 1997 году в России на 1 литр минеральной воды приходилось больше 10 литров безалкогольных напитков, к началу 2000 года соотношение стало 1:1,5, а летом 2002 года оно приближается к 1:1.<BR><BR><B>Минеральная вода</B><BR>Главным параметром, отличающим минеральные воды от обычных, является повышенная минерализация, то есть суммарное содержание всех веществ, содержащихся в воде.<BR>Кроме того, минеральная вода должна оказывать физиологическое воздействие на организм человека.<BR>Именно на основе минерализации воды подразделяются на столовые (минерализация до 2 мг/л), лечебно-столовые (минерализация в диапазоне от 2 до 8 мг/л) и лечебные (обычно минерализация находится в пределах от 8 до 12 мг/л).<BR><BR><B>Бутилированной все больше</B><BR>Экологически чистых природных источников не так уж много. Поэтому все больше входят в моду искусственно минерализованные воды, они занимают 55% петербургского рынка. Для приготовления такой воды за основу берется вода из артезианской скважины или же просто из водопровода.<BR>Кстати, на американском рынке 80% объема продаж приходится не на минеральную, а на очищенную питьевую воду.<BR>Как правило, компании-поставщики берут эту воду не из каких-либо натуральных источников, а из обычных коммунальных сетей и лишь подвергают ее дополнительной фильтрации.<BR>По этому поводу один из руководителей British Water Companies Association высказал мнение, что рынок очищенной питьевой воды представляет собой одно из самых больших надувательств XX столетия. Однако именно такой воде маркетологи предсказывают активное увеличение продаж в России.<BR><BR><B>География минеральных вод</B><BR>Воды из месторождений Кавказского региона ("Боржоми", "Нарзан", "Ессентуки", "Новотерская целебная", "Славяновская")<BR><B>Воды местного производства</B><BR>Импортные воды.<BR>Традиционные марки кавказских минеральных вод распространяются по всей России. Значительную долю на прилавках магазинов составляют местные марки, добываемые в каждом конкретном регионе.<BR>В Петербурге их доля составляет до 60%. Импортные воды представлены незначительно ввиду высокой цены.<BR>