00:0012 августа 200200:00
16просмотров
00:0012 августа 2002
На улице Рубинштейна при издательстве гуманитарной литературы "Академический проект" открылось кафе "Проектъ".
<BR><BR>На улице Рубинштейна при издательстве гуманитарной литературы "Академический проект" открылось кафе "Проектъ".<BR>Здесь уже 3 года существует книжный магазин, где продаются преимущественно книги самого "Академического проекта", а также продукция других издательств.<BR>И магазин, и издательство принадлежат ООО "ГА "Академический проект".<BR>Место посещает немалое количество людей -- это покупатели, рецензенты, авторы, сотрудники, многие из них во время покупки книг испытывали острую необходимость выпить чашечку кофе и побеседовать.<BR>"Бизнес-идея открытия кафе при издательстве и книжном магазине принадлежит генеральному директору ООО, филологу и пушкинисту Игорю Немеровскому", -- рассказывает коммерческий директор ООО "ГА "Академический проект" Мария Сухих. Первоначально хотели открыть кофейню, но посетители магазина проголосовали за нормальное кафе европейской кухни.<BR>Площадь кафе занимает 56 м2, здесь поместилось 32 посадочных места. Но в дальнейшем, по рассказу Марии Сухих, площадь кафе будет расширена на 20 м2 за счет перенесения склада магазина в новое помещение, находящее здесь же. Все помещения, включая 56 м2, относящихся к магазину, арендуются у КУГИ.<BR>Персонал кафе подбирался специально, повар приглашен на работу из достаточно известного заведения общественного питания.<BR>По подсчетам экспертов, вложения в проект составили порядка $30-40 тысяч, без закупки посуды.<BR>"Мы обошлись сравнительно небольшой суммой, -- рассказывает Мария Сухих, -- так как ремонт делали самостоятельно".<BR>ООО "ГА "Академический проект" владеет также еще одним книжным магазином на Васильевском острове.