"Фаворит" отжимает деньги из фруктов

Петербургское ООО "Фаворит", производитель натуральных соков, разработало и внедрило технологию изготовления натуральных соков, изготовленных методом прямого отжима.

<BR><BR>Петербургское ООО "Фаворит", производитель натуральных соков, разработало и внедрило технологию изготовления натуральных соков, изготовленных методом прямого отжима.<BR>При методе прямого отжима отсутствует концентрат (порошок, из которого производят большинство натуральных соков), сок отжимают прямо из фруктов. Вода не используется. Далее продукт пастеризуется, после чего разливается по бутылкам. "Фаворит" производит семь видов продукции. Это яблочный, апельсиновый, гранатовый, морковный, свекольный, грейпфрутовый и томатный соки.<BR>По мнению директора ООО "Фаворит" Бориса Смолькина, подобная технология не подходит для компаний, которые производят крупные партии соков. Во-первых, из-за сложного технологического процесса, во-вторых, из-за более высокой цены.<BR>"Продукция фирмы реализуется как в 130 универсамах и супермаркетах, так и в аптеках", -- говорит Борис Смолькин.<BR>Компания "Фаворит" работает на петербургском рынке с начала 2001 года. Производственный цех ООО занимает 317 м2. Он полностью работает на российском оборудовании. "У нас прямые договоры с поставщиками сырья, -- рассказывает Борис Смолькин. -- Среди наших партнеров САО "Всеволожский", САО "Ручьи" и другие фирмы".<BR>По словам директора ООО "Фаворит", при необходимости компания может повысить производительность в 2-3 раза. Планируется наладить выпуск тыквенного сока. Новое производство ориентировочно заработает в сентябре 2002 года.<BR>Ежемесячно в Петербурге реализуется 6-8 млн литров соков, более половины продаж приходится на яблочный и апельсиновый восстановленные соки.<BR>Как уже сообщал "ДП" в №106/01, методом прямого отжима также изготавливаются соки "Сады Придонья" (производится в Волгоградской области).<BR>