00:0019 июня 200200:00
110просмотров
00:0019 июня 2002
В поселке Репино открылся ресторан "Шаляпин". Это второй объект развлекательного комплекса ООО "Репадром", который включает в себя также ночной клуб.
В поселке Репино открылся ресторан "Шаляпин". Это второй объект развлекательного
комплекса ООО "Репадром", который включает в себя также ночной клуб.
"Основная бизнес-идея нового заведения -- дачный семейный ресторанчик для
жителей и отдыхающих в Репино и окрестностях. Они проводят выходные в своих
свежеотстроенных коттеджах, а к нам могут зайти и поесть", -- говорит
заместитель генерального директора фирмы Мария Юркина. "Первой ласточкой"
комплекса был ночной клуб "Репадром", открывшийся в мае 2001 года. Проект
оказался успешным, и в 2002 году на втором этаже клуба было решено открыть
дачный ресторан.
По оценкам экспертов, сумма инвестиций в него составляет около $600-700 тысяч.
Предполагаемый срок окупаемости проекта -- 1,5-2 года.
Ресторан назвали "Шаляпин", потому что в Репино в начале XX века на собственной
даче любил проводить время Федор Иванович Шаляпин.
Двухэтажное здание развлекательного центра, в котором до реконструкции
размещался продовольственный магазин, арендовано у собственника на длительный
срок. Общая площадь здания -- 1200 м2. Ресторан площадью 600 м2 рассчитан на 112
посадочных мест, 60 -- в главном зале, 12 -- в VIP-зоне, и 40 -- на летней
террасе.
Внутреннее оформление разработано в стиле русских дач Серебряного века
петербургским дизайнером Вячеславом Хомутовым. Атмосфера шаляпинской эпохи
пересказана на языке современных материалов. Изюминкой оформления главного зала
является действующий каменный очаг. В 2003 году планируется реконструкция летней
террасы. В ближайшее время руководство "Шаляпина" проведет тендер на поставку в
ресторан кофе и кофейного оборудования. (Б.К.)
