00:0011 марта 200200:00
17просмотров
00:0011 марта 2002
ООО "Росинтер Ресторанс", владелец двух ресторанов "Патио Пицца", планирует в 2002 году реализовать в Петербурге новый проект "американской концепции" T.G. I. Friday's, рассказала корреспонденту "ДП" администратор ресторана "Планета суши" Анастасия Рюмина
<BR><BR>ООО "Росинтер Ресторанс", владелец двух ресторанов "Патио Пицца", планирует в 2002 году реализовать в Петербурге новый проект "американской концепции" T.G. I. Friday's, рассказала корреспонденту "ДП" администратор ресторана "Планета суши" Анастасия Рюмина.<BR>В феврале ООО "Росинтер Ресторанс" открыло ресторан "азиатской концепции" -- суши-бар "Планета суши" на Невском проспекте.<BR>Общая площадь предприятия составляет около 180 м2, торговая -- 80 м2 и рассчитана на 55 посадочных мест. Ранее это помещение принадлежало бывшему кафе Galeo. За месяц работы компания имеет $20 тысяч прибыли от намеченного плана. Новый ресторан специализируется на японской кухне. В штат входят 50 сотрудников, которые прошли обучение на базе фирмы в Москве. Рецептам и секретам приготовления суши кулинары обучаются также в Москве у повара из Японии. Шеф-поваром всей сети ресторанов "Планета суши" является Джон Джуана, китаец по происхождению, который и контролирует отбор продуктов для кухни. Атмосфера, дизайн, музыка заведения выдержаны в японском национальном стиле.<BR>ООО "Росинтер Ресторанс" 2 года работает в Москве и управляет семью ресторанами "Планета суши". Такие рестораны уже существуют в Новосибирске, Алма-Ате и Мадриде. Планируется также открыть рестораны в Омске, Риге и Праге.<BR>Всего в сеть компании входят 50 ресторанов, 20 из них известны москвичам как "Планета суши", "Патио Пицца", "АмБар" и "Патио Паста" и др. (Г.У.)