00:0028 августа 200100:00
11просмотров
00:0028 августа 2001
Вина Нового Света "вкуснее" и ароматнее, чем тонкие французские Д в том смысле, что их вкус и аромат более заметны.
<BR><BR>Вина Нового Света "вкуснее" и ароматнее, чем тонкие французские Д в том смысле, что их вкус и аромат более заметны. <BR>Может быть, поэтому чилийские вина рекомендуют тем, кто только начинает вкушать вино, отдавая до этого предпочтение другим напиткам.<BR>Чили находится под охраной ЮНЕСКО как единственный в мире заповедник генофонда чистых виноградных лоз, здесь собирают урожай с лоз возрастом 50 и даже 100 лет.<BR>Чилийские вина приобрели устойчивую репутацию хороших вин по низким ценам, хотя стоимость бутылки в России выше, чем в Европе и Америке. "Чилийские виноделы хотят создавать вино, не уступающее по качеству французскому", Д говорит эксперт-менеджер компании Caliterra Карлос де Карлос. Именно из этих соображений известный винодел Роберт Мондави создал в Чили в 1996 году вместе с молодым виноделом Эдуардо Чедвиком хозяйство Caliterra. <BR>Виноградники в Чили расположены на протяжении 1300 км вдоль Тихоокеанского побережья. Южные районы страны характеризуются высокой влажностью, на севере климат очень жаркий и сухой, а для орошения виноградников используют сеть каналов и ручьев, созданную еще инками. Летняя жара без дождей еженощно компенсируется прохладой и обильной росой. Из-за перепада температур ягоды созревают медленно, с высокой концентрацией аромата. Сочетание винограда с различных виноградников рождает вина с уникальным букетом. Caliterra Cabernet Sauvignon 1998 года имеет стойкий гармоничный плодовый букет и подходит как к мясным блюдам, так и к сырам.<BR>
