00:0011 апреля 200100:00
6просмотров
00:0011 апреля 2001
Петербургская "Матросская тишина" - не филиал столичной тюрьмы и не гей-клуб, а небольшой рыбный ресторанчик.
<BR><BR>Петербургская "Матросская тишина" - не филиал столичной тюрьмы и не гей-клуб, а небольшой рыбный ресторанчик.<BR>Новое заведение стало подарком, который сделал самому себе владелец клуба "Хали Гали", генеральный директор ЗАО "ВМГЛ" Игорь Мельцер ко дню рождения Клуба грязных эстетов. Игорь Мельцер, по его собственному признанию, большой поклонник французской рыбной кухни и обожает русскую рыбалку.<BR>Привинченные к полу столы, металлическая обивка стен и дверей, иллюминаторы и якорные цепи навевают определенные ассоциации. Из Германии и Франции понавезли макеты кораблей, муляжи рыб различных размеров и расцветок, стилизованные морские карты. На подоконниках, полках и возле аквариумов с живыми стерлядью, зеркальными карпами и пираньями расположились фигурки кошек - сидящих, выгнувшихся, готовящихся к прыжку.<BR>Гвоздь гастрономической "программы" - блюда из морепродуктов и рыбы, не прошедшей термическую обработку. Сырые ломтики лосося и тунца, устрицы, креветки, мидии вместе с вареными раками, чуть приправленные лимонным соком, маринадом и украшенные икрой форели и леща, составляют так называемую рыбную плату. Здесь подают четыре вида икры на горках чешуйчатого льда и десерт из разных сортов сыра с экзотическими фруктами и клубникой. Вино и морепродукты - французские, как и шеф-повар "Матросской тишины". <BR>Звук корабельного колокола на входе сообщает о новом посетителе. Его сразу же оглушает "поющая рыба", подвешенная на видном месте, - она выгибается и кричит нечеловеческим голосом. <BR>Над входом в "гальюн" вывешено предупреждение: "Рыбная ловля запрещена". Внутри несколько сообщений: от познавательного "Разница между пивом и мочой 30 минут" до запрещающего: "Не отгружать сверх предусмотренной нормы". (В.К.)