Овощи в банках возомнили себя колбасой

<BR><BR>olegsh@delo.spb.ru<BR>Количество петербургских магазинов, имеющих в ассортименте овощные консервы, стабильно растет. <BR>Этот товар присутствует в 80% торговых точек - столь же часто, как сосиски и сардельки, и лишь чуть-чуть уступают копченым колбасам. <BR>Магазины Петербурга в конце 1999 года продавали более 50 марок овощных консервов, из которых подавляющее большинство - зарубежного производства. Всего в магазинах Петербурга можно купить консервированные овощи более 350 наименований.<BR>Все рекорды бьет марка Bonduelle (Венгрия) - консервированные овощи этой марки продаются в 72% торговых точек Петербурга, в ассортименте которых представлены консервированные овощи.<BR>Лидер далеко оторвался от остальных - консервированные овощи Rosanna (Болгария) занимают в списке второе место, а представлены лишь в 34% магазинов, торгующих консервами. Далее с разницей в 2-3% идут консервы марок Bulprod (Болгария), ITLV (Испания), "Глобус" (Венгрия). <BR><BR><B>Русский горошек</B><BR>Отечественные марки консервированных овощей продаются лишь в 2% исследованных торговых точек. Эксперты объясняют это неразвитой дистрибуцией, непрочными связями производителя с оптовиками. Ведь подавляющее большинство торговых точек Петербурга, продающих консервированные овощи, сотрудничает с петербургскими оптовыми фирмами - 90%. <BR>Прямые поставки от производителя сумели наладить всего 4% магазинов Петербурга. Правда, при этом речь идет не об объемах поставок, а о "наборе" поставщиков.<BR><BR><B>В почете экзотика</B><BR>В магазинах Петербурга, торгующих консервированными овощами, предпочтение отдается не более чем 20 видам овощей.<BR>Значительных изменений популярности среди видов консервированных овощей в течение 1999 года не произошло. По-прежнему лидируют зеленый горошек, огурцы и кукуруза.<BR>Однако по сравнению данных по предпочтениям 1999 года с данными 1998 года, спрос на консервированный зеленый горошек увеличился на 12%, а популярность консервированных огурцов уменьшилась. Зато наблюдается тенденция роста спроса на экзотические оливки (маслины) и лечо. <BR><BR><B>Популярны "маленькие" консервы</B><BR>В 1999 году по сравнению с предыдущими исследованиями наблюдается рост популярности овощных консервов в небольших упаковках - 200-300 грамм.<BR>По-прежнему максимальным спросом (почти в половине магазинов, торгующих овощными консервами) пользуются консервированные овощи, расфасованные в 400- и 500-граммовую тару.<BR>Вместе с этим выросла потребность в консервах, упакованных килограммовыми порциями. <BR><BR><B>Справка</B><BR>В материалах использованы результаты исследования ассортимента 500 магазинов Петербурга, проведенного исследовательской фирмой "Той-Опинион" в декабре 1999 года.