Хороши в октябре ножки... телячьи

<BR>В живописный уголок Баварии превратится с 26 сентября по 4 октября пассаж отеля "Невский Палас".<BR>Уже четвертый год подряд в Питере проводится традиционный пивной фестиваль "Октоберфест". Естественно, в лучших немецких традициях...<BR><BR><B>Феодальный праздник</B><BR>Отправляясь на "Октоберфест", следует слегка поморить себя голодом. Как минимум сутки. Начать трапезу лучше всего с пары глотков Lowenbrau, тем более что его специально привезли из Германии в добротных деревянных бочках. Разница между стеклянной тарой и деревянной огромна - в пользу последней. По логике традиционного обеда, теперь положено съесть салат, но для "Октоберфеста" правильнее сразу перейти к закускам. Овощной салат можно отведать и в любое другое время. Но на всякий случай он присутствует в меню. <BR>Мясное ассорти и сыр, сдобренные овощами, подаются на деревянном подносе. Здесь надо отметить, что все "октоберфестовские" блюда предельно просты в приготовлении и употреблении. Поэтому мясо - это мясо, сыр - это сыр, а овощи - это овощи.<BR>Под горячее можно выбрать пиво потемнее, к тому же в этом году в меню присутствует отечественная "Балтика". Идеальная компания для нее - Австрийские сосиски-гриль с квашеной капустой и жареным картофелем. ВсЈ очень по-домашнему. В этом и прелесть. Теперь хорошо сделать небольшой перерыв: впереди самое главное и самое сокрушительное блюдо - телячья нога с квашеной капустой и клецками. <BR>Слабонервные могут довольствоваться жареной свининой, ногой индейки или копчеными свиными ребрышками, но эти блюда не слишком соответствуют разбитному духу "Октоберфеста".<BR><BR>"У них"<BR>Что представляет собой "Октоберфест" на своей исторической родине? Мюнхен в конце сентября, к примеру, расцвечивается шатрами-шапито самых невообразимых расцветок.<BR>В каждом шатре - длинные дощатые столы мест этак на 800 и несметное количество бочек с пивом. <BR>Пивное разгуляево под звуки народной музыки длится нон-стоп практически круглосуточно.<BR>А начиналось все так. В 1810 году наследный принц Баварии Людовик (будущий король Людовик Первый) надумал жениться. На назначенную на 12 октября свадьбу были приглашены ни много ни мало все жители Мюнхена.<BR>Пиво текло рекой, под конец же были устроены скачки в присутствии молодоженов и всей королевской семьи.<BR>С тех пор пивной праздник проводится практически ежегодно. Перерывы случались только в связи с войнами и прочими историческими катаклизмами.<BR>В этом году "Октоберфест" случится уже в 165-й раз. (К.С.)