Сервис для дома становится профессиональным

<BR>Старо-Никольский мост и набережная Крюкова канала - в прошлом веке эта местность была известна как одна из самых оживленных "бирж труда" персонала для частных домов. С самого утра здесь толпилась разного рода прислуга - начиная от кухарок и кормилиц и заканчивая почтенного вида камердинерами и лакеями с аттестатами.<BR>Столичный город был не только торговым, промышленным и культурным центром. Он привлекал еще и тех, кто стремился устроиться на службу в господский дом. Дворяне по старинке держали в доме крепостных крестьян. Прибегать к услугам наемных работников стали купцы, мещане, а также иностранцы, обосновавшиеся в России. К середине века эта практика распространилась шире, а после отмены крепостного права вся прислуга перешла в разряд вольнонаемной. <BR><BR><B>Регистрация</B><BR>Чтобы поступить на службу, следовало зарегистрироваться в относившейся к полицейскому ведомству Конторе адресов и купить билет, выполнявший роль вида на жительство. При перемене службы требовалось получить новый билет, а его не выдавали без одобрительного аттестата от прежнего работодателя. <BR>Адресные билеты устанавливались пяти разрядов. К двум низшим относились лакеи, кучера, дворники, прачки. Более престижными были должности дворецких, поваров, швейцаров. К самому высокому разряду относились гувернеры, а также управляющие домами и имениями, бухгалтеры купеческих контор. <BR><BR><B>Подбор персонала</B><BR>Главным местом, где можно было найти прислугу, оставались уличные "биржи труда": на Сенной площади собирались плотники и каменщики, у Синего моста - поденщики, а большинство столичных кухарок и горничных, по словам современников, начали свою карьеру у Никольского рынка. <BR>Агентства по подбору персонала были редкостью. В 40-х годах в Петербурге существовали особые артели, которые поставляли наемных лакеев к большим балам и собраниям в частные дома и даже в Зимний дворец. Контора частных должностей, на углу Невского и Большой Морской, брала за свои услуги небольшую плату, однако привлекала немногих работодателей. <BR>Более популярной оставалась система частных рекомендаций, впоследствии - газетные объявления.<BR>В 1862 году две дамы, радеющие за женское образование, затеяли выпуск профессионального журнала "Гувернантка, периодическое издание для лиц, занимающихся воспитанием". Наряду с очерками о воспитании и преподавании различных предметов и материалов о женском образовании, в нем публиковались объявления учителей и гувернанток, предлагающих свои услуги, а также лиц, ищущих для своих детей воспитателя. Однако благородная затея не получила материального подкрепления, и после выхода шестого номера журнал закрылся. <BR><BR><B>Условия труда и зарплата</B><BR>Впервые достаточно точные сведения о домашнем персонале собраны по переписи 1869 года: было учтено прислуги 100.287 человек, что составило 15% населения столицы. Эта огромная армия личной и домовой прислуги обслуживала в основном фабрикантов и заводчиков, лиц духовного звания, чиновников и интеллигенцию (включая дворян). К 1881 году в домах последних двух категорий была сосредоточена половина всей городской прислуги. Владельцы промышленных и торговых предприятий составляли 10% населения и имели 20% общего количества прислуги. <BR>Условия труда домашних работников по найму никем не регламентировались и всецело зависели от нанимателя. <BR>Дешевле всего, естественно, обходились слуги из крепостных - расходы на их содержание не превышали 150 рублей в год, включая 5 рублей - подарок к Пасхе. <BR>В 20-е годы XIX века лакей получал 35-40 рублей в месяц, его кормили, но не одевали; примерно столько же платили кучеру, но его, напротив, одевали, но не кормили. Кухаркам, камеристкам и прачкам платили по 25 рублей, горничным и няням - по 15. Жалование наемного персонала имело тенденцию к повышению: к середине 30-х годов оно составляло до 75 рублей в месяц. <BR>В 1857 году петербургский губернатор сетовал на то, что за последние 20 лет все подорожало, если раньше лучшие учителя брали за урок 10 рублей ассигнациями, то теперь цена за урок выросла втрое (5 рублей серебром). <BR>Особое положение занимали слуги-иностранцы, держать их считалось престижным, и часто брадобрею-французу или лекарю-немцу платили в 2-3 раза больше, чем русскому. Обычным явлением считалось иметь 25-30 слуг, в особо шикарных домах штат прислуги составлял несколько сотен человек, в Зимнем дворце в разные годы находилось до 3000-4000 человек персонала.