Учебный центр для пекарей

Союз "Пекари Санкт-Петербурга" при содействии британского фонда "Ноу-хау" откроет в городе Пушкине учебный центр для работников мини-пекарен. Открытие центра запланировано на май 1998 года.

<BR>Союз "Пекари Санкт-Петербурга" при содействии британского фонда "Ноу-хау" откроет в городе Пушкине учебный центр для работников мини-пекарен. Открытие центра запланировано на май 1998 года. <BR>Преподавать в центре будут 11 специально обученных в Англии преподавателей.<BR>По мнению директора союза "Пекари Санкт-Петербурга" Рустема Серазетдинова, петербургский хлебный рынок, в отличие от областного, уже насыщен, и открыть новую пекарню весьма сложно. Союз совместно с правительством Ленобласти разработал программу, согласно которой в новом году в области должно быть установлено примерно 20 новых мини-пекарен.<BR>По данным Комитета по потребительскому рынку администрации Петербурга, в 1996 году общее производство хлебобулочных изделий в городе составило 346.200 тонн. Доля мини-пекарен в общем объеме выпуска хлебобулочной продукции - 12-15%.(Л.Л.)