Китайские рестораны проверили по–крупному: антисанитария царит в 95%

Поводом для проверок стала информация о случаях острых кишечных инфекций среди китайских туристов, заходивших в кафе и рестораны с национальными блюдами, в августе 2009 года.

Наиболее характерными нарушениями санитарных правил стали: неудовлетворительное санитарно–техническое состояние и содержание заведений, отсутствие или невыполнение программы производственного контроля, нарушение периодичности прохождения медицинских обследований у персонала, несоблюдение правил товарного соседства.

Нарушались технология приготовления блюд, условия хранения продуктов, что–то продавали с истекшим сроком годности, для сотрудников не были созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, где–то вообще не нашлось моющих и дезинфицирующих средств.

Не имели санитарно–эпидемиологических заключений на блюда нетрадиционной кухни ООО "Антарес", ООО "ЛиЧ", ООО "Актив плюс СПб", ООО "Восток СПб", ООО "Рассвет", ООО "Танжен", ООО "Глобус", ООО "АЛФИ", ООО "Сян Лун", ООО "Вэйшен", ООО "Тай–Фэн", ООО "АНА". В помещениях предприятий общественного питания ООО "Андрос", ООО "Сян Лун", ООО "Вэйшен", ООО "Тай–Фэн" проживал персонал.

При проведении лабораторных исследований установлено несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям блюд, отобранных в предприятиях ООО "Шинь Фу" (площадь Конституции, 2), ООО "Сян Лун" (Сестрорецк, улица Токарева, 8), ООО "Вэйшен" (Кронштадт, Коммунистическая улица, 3).

Забракованы продукты с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих их качество и безопасность, в кафе на Московском шоссе, 14А, на Среднеохтинском проспекте, 2/17А, на Ланском шоссе, 13А, и на улице Декабристов, 14.

За нарушения наложены штрафы на общую сумму 335,5 тыс. рублей. Временно приостановлена эксплуатация одного предприятия, материалы переданы в суд (ООО "Сян Лун", кафе "Харбин", Сестрорецк). По всем выявленным нарушениям даны предписания об устранении.