В сентябре ресторанная карта Северной столицы пополнилась яркими проектами. Сейчас наблюдается тренд по развитию русской кухни как через открытие новых ресторанов, так и в формате тематических гастромероприятий или обновления меню.
Директор департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова замечает, что, например, петербургская сидрерия Gravity Project и "Рыбные Правила" устраивают круиз в стиле "а–ля рус". Среди открытий последних месяцев: "Медведь" на Большой Конюшенной в стиле первого в Российской империи коктейльного бара, северная кухня в "Ингрии" на Рубинштейна. В скором времени ожидается открытие "Белого рябчика" в отеле "6/ 3".
