В Роспотребнадзоре перечислили новогодние блюда, которые не следует есть 2 января в связи с возможностью отравления, передает ТАСС.
"Не рекомендуется оставлять на следующий день и хранить более 18 часов после приготовления: салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом, супы пюре, блинчики с мясом и творогом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы, соусы, омлеты, картофельное пюре, отварные макароны, морсы", – сообщили в ведомстве.
В Роспотребнадзоре пояснили, что вышеперечисленные блюда являются благоприятной средой для роста микрофлоры, в том числе той, что может вызвать пищевое отравление или инфекционные кишечные заболевания.
Также в ведомстве рассказали, что салаты без заправки можно хранить не более 18 часов – в холодильнике при температуре от минус 6 до плюс 2 градусов. Заправленные майонезом и другими соусами с добавлением яиц, сырых или консервированных овощей, салаты хранятся не более 6 часов, салаты из сырых овощей – не более 12 часов.
