10:4404 июля 2014
Руководитель компании "Частное подворье" Никита Гринченко - о проблемах ведения фермерского хозяйства в Ленобласти
Я руковожу компанией, которая доставляет фермерские продукты покупателям, и часто бываю у своих поставщиков. Их у меня около двух десятков, и среди них нет ни одного человека, который сидит в теплом офисе и управляет своей фирмой издалека, и тем более тех, кто нанимает руководителей, а сам устраняется от процесса и только подсчитывает несметные прибыли.
Ферма — это не красивый чистый домик с фруктовым садом, это дело на всю жизнь. Это самая настоящая, не всегда чистая и аккуратная деревня, и владельцы ферм сами режут кур, кормят свиней и водят коров на пастбище. При этом их со всех сторон ожидают непредвиденные проблемы и затраты, а государство почти ничего не делает, чтобы им помочь. А иногда даже наоборот, осложняет и без того непростой бизнес.
Например, по закону каждая корова должна иметь необходимые прививки и справки, которые подтверждают ее здоровье. Без этого фермерскую продукцию нельзя продавать ни в магазинах, ни оптовикам, ни даже на местных рынках. Раньше ветеринарные проверки приезжали к фермерам каждый месяц, что довольно часто, но все же терпимо: получив за один раз все необходимые справки, можно было какое–то время работать спокойно. Теперь инспекции ветеринарной службы появляются каждые 10 дней.
Я даже готов поверить в то, что государство стремится исключительно к тому, чтобы повысить качество молочной продукции, и поэтому ужесточает условия работы фермеров. Но анализы животным делают не бесплатно — каждая справка об успешно проведенном обследовании стоит около 1 тыс. рублей, и справка каждый раз нужна не одна. То есть времени на спокойную работу уже почти не остается, через неделю с небольшим проверка появляется снова.
Другая не менее острая проблема — нехватка пастбищ. Земля в Ленобласти все дороже, и нераспроданных лугов и полей все меньше. Несколько лет назад фермер просто мог вывести корову на поле перед домом, теперь приходится каждый день водить животных за несколько километров, чтобы просто накормить их свежей травой.
Причина большинства подобных проблем — в элементарной коррупции, а результат в том, что экологически чистых фермерских хозяйств становится все меньше, а продукты, которые они производят, стоят все дороже. Свежее молоко, свежие говядина, домашний сыр и творог — уже сейчас элитарные продукты, которые доступны далеко не всем. А уж гусиные яйца, цесарку и крольчатину многие даже никогда не пробовали. И не за горами тот день, когда почти вся страна, кроме олигархов и чиновников, будет пить разведенное сухое молоко из пакета, есть "бумажный" творог и пить водянистый невкусный кефир.
Пока отрасль держится только на плечах энтузиастов. И трудно винить людей, которые уходят из этого бизнеса. Например, я понимаю, что никогда не решился бы начать самостоятельно производить те продукты, которые заворачиваю в красивую упаковку и развожу по домам клиентов.
