Модная линейка: как начало учебного года меняет цветочный бизнес

Конец августа традиционно ассоциируется с подготовкой к школе, и цветы здесь — один из главных атрибутов. Расскажите, насколько в этот период возрастает оборот бизнеса?

— Период перед Днем знаний — это один из главных пиков для цветочного ретейла, уступающий по масштабам, пожалуй, только 8 Марта. Самый мощный всплеск происходит буквально за 48 часов: 30 и 31 августа спрос на цветы в России взлетает примерно в 4 раза по сравнению с обычными днями. В денежном выражении выручка бизнеса в эти даты ежегодно прибавляет около 16–30%.

Меняются ли предпочтения покупателей? Каковы главные флористические тренды для торжественной "линейки" в 2026 году?

— Сегодня ключевыми тенденциями на рынке школьной флористики стали естественность и "садовый" стиль, имитирующий свежесрезанные цветы. Жёсткие формы уступают место лёгкой асимметрии и воздушности. В тренде линейные виды: дельфиниум, гладиолусы и молюцелла. Цветовая гамма разделилась на природные оттенки (терракота, шалфей, пудрово-голубой, какао) и яркие драгоценные тона (изумруд, рубин).

В текущем сезоне зафиксирован осознанный выбор потребителей в пользу гладиолусов и георгинов. Изменения продиктованы усталостью от стандартных роз и импортной экзотики. Клиенты стремятся воссоздать "садовую историю" из детства, где каждый цветок воспринимался индивидуально. Главный запрос года — отказ от смешивания разных видов в пользу монобукетов: стрел гладиолусов как символа силы или фактурных шапок георгинов, выражающих достоинство. Композиции выполняются без лишней зелени, сохраняя природную структуру цветка.

А чему сегодня отдаётся предпочтение: огромному общему букету от класса или скромному от каждого ученика?

— Я бы сказал, что сейчас фиксируется смещение предпочтений в сторону персонального подхода. Лаконичные букеты-комплименты от каждого ученика становятся более востребованными, чем крупные сборные композиции. Формат практичен: ребёнку комфортно нести цветы, а педагогу проще разместить их в классе. Выбор продукции отличается в зависимости от возраста учащегося. В букетах для первоклассников родители стараются подчеркнуть индивидуальность самого ребёнка. Для старших классов выбор прагматичен: зная вкусы конкретного учителя, родители подбирают цветы под его предпочтения. Такой жест уважения ценится выше номинальной дороговизны композиции.

Может ли ученик сам принять участие в составлении букета для придания конечному продукту максимальной персонализации?

— Данная опция доступна уже довольно давно: клиенты могут оформить индивидуальный заказ с точным подбором состава, упаковки, декора и стоимости. Но есть и ещё один, набирающий обороты тренд. Он связан с образовательным направлением работы флористов. В его рамках потребителям предлагается создавать композиции самостоятельно на профильных мастер-классах под руководством наставников. Это трансформирует покупку готового продукта в приобретение уникального опыта и создание подарка с высокой личной ценностью.

Но для этого у компании должны быть соответствующие компетенции и наличие образовательной платформы? Нужна ли флористической компании собственная школа?

— Развитие успешного цветочного бизнеса в текущих условиях требует выхода за рамки розничных продаж, где наличие собственной школы флористов становится стратегическим активом. Направление позволяет не только предлагать уникальные услуги, типа мастер-классов по созданию индивидуальных букетов, но и эффективно формировать квалифицированный кадровый резерв, обучая специалистов актуальным тенденциям и стилю.

В "Цветомании" работа образовательной площадки обеспечивает строгое соблюдение единых стандартов качества во всей розничной сети, насчитывающей более 70 торговых точек. Кроме того, профильная школа выступает исследовательской базой для отработки новых техник, что позволяет компании сохранять конкурентоспособность на рынке.

Как воспитать во флористе эксперта по продажам и грамотного стилиста одновременно?

— Данный процесс непростой и реализуется через изучение основ композиции и дизайна — понимание цвета, формы, текстуры и взаимодействия растений в пространстве. Важной частью подготовки является погружение в продукт и ознакомление специалистов с ассортиментом собственных теплиц для понимания сезонности и свойств цветов. Программа также включает развитие эмпатии и навыков консультирования, что позволяет флористу точно определять потребности клиентов, давать рекомендации по уходу за растениями и правилам этикета.

Если вернуться к 1 сентября, то как флористические компании адаптируются к резкому увеличению объёма заказов?

— Период подготовки ко Дню знаний требует обеспечения максимальной свежести продукции в условиях пиковой нагрузки. Крупные игроки с развитой инфраструктурой справляются с повышенным спросом благодаря комплексной системе процессов. Нас, например, сильно выручает наличие собственного производства, включая тепличные комплексы в Ленинградской области, закрывающие часть потребностей в сезонных цветах. Заблаговременное планирование и сбор заказов за несколько недель помогают сгладить ажиотаж. Эффективность обеспечивает и отлаженная логистика: развитая сеть продаж разгружает центральный склад, а круглосуточная доставка гарантирует получение букетов до начала школьных линеек.

Насколько сегодня распространены заказы цветов онлайн? Как сохранить уникальность бренда в эпоху маркетплейсов?

— Мы видим общий тренд на переход торговли в онлайн, однако на цветочном рынке этот процесс идет заметно медленнее: цветы — не фабричный товар с единым стандартом качества, а скоропортящийся продукт, крайне требовательный к хранению и логистике. При заказе через маркетплейс покупатель зачастую ориентируется только на картинку и цену, не зная, кто и из каких цветов соберет букет, а ограничения площадок по стоимости, ассортименту и логистике не всегда позволяют обеспечить высокий уровень флористики — поэтому результат нередко не соответствует ожиданиям.

Наша стратегия — развивать все каналы продаж, включая онлайн, но основой остается собственная розничная сеть: когда компания достигает масштаба, при котором магазин есть практически в каждом микрорайоне и до него можно дойти за 5–10 минут, именно розница позволяет одновременно обеспечить удобство для клиента, высокий уровень флористики и полный контроль качества — от свежести цветка до готового букета и его доставки.

Сегодня динамичным трендом в ретейле выступает развитие корпоративных сервисов подписки. Распространяется ли данная модель сотрудничества, например, на школы?

— Взаимодействие с учебными заведениями в формате регулярных поставок цветов для оформления рекреационных зон, учительских и кабинетов обладает значительным потенциалом. Дополнительно также могут составляться специальные коммерческие предложения для родительских комитетов при формировании массовых заказов к 1 сентября, Дню учителя и 8 Марта. Это обеспечивает единое стилистическое исполнение всех композиций в рамках класса. Поэтому данное направление можно назвать перспективным. Скорее всего, оно продолжит своё развитие в ближайшие годы.