В Смольный и ЗакС поступило обращение о пересмотре площади ресторанов в домах

Участники алкогольного рынка Петербурга направили в Заксобрание и Смольный обращение с просьбой пересмотреть некоторые положения "закона о наливайках", принятого в мае 2025 года и вступившего в силу в сентябре. Речь идёт о пересмотре нормы площади зала обслуживания для ресторанов, расположенных в многоквартирных домах (МКД), сообщил доцент Президентской академии в Петербурге, руководитель общественной организации "Клуб профессионалов алкогольного рынка" Максим Черниговский .

Минимальную площадь предлагается снизить с 50 м2 до 20 м2.

При этом его авторы уточняют, что речь идёт не об отмене контроля и не об отказе от иных требований к категории "ресторан". Предлагается пересмотреть именно метражный критерий, который стал одним из наиболее чувствительных для малого легального общепита, заявил Черниговский.

Владельцы подобных точек в МКД уверены, что данная мера позволила бы "снизить избыточное давление на добросовестный малый общепит", "уменьшить конфликтность правоприменения" и "привести городское регулирование в большее соответствие с федеральной логикой".

"ДП" писал, что в начале ноября прошлого года общественное объединение "В защиту добросовестного общепита Петербурга в МКД" предлагало снизить минимальную площадь зала обслуживания с 50 м2 до 30 м2. Инициаторы отмечали, что требования по новому "закону о наливайках" на практике оказались чрезмерно жестокими.

Также предприниматели предложили уточнить критерии ресторана: сохранить обязательное наличие оборудованного места для приготовления блюд, но исключить требование о наличии в штате не менее пяти сотрудников, включая двух поваров. Кроме этого, правительство просят вернуться к документарной форме контроля, отказавшись от обязательных выездных проверок соответствия критериям "ресторана", как это действовало до 1 сентября 2025. Подробнее о борьбе городских властей с "наливайками" и чем новые правила могут обернуться для рынка — в материале "ДП".