16:4331 мая 202516:43
408просмотров
16:4331 мая 2025
Почти каждая вторая упаковка молока в магазинах Петербурга не соответствует обязательным требованиям ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия" по содержанию белка, показателям безопасности и требованиям к маркировке. Это следует из результатов недавнего исследования общественной организации потребителей "Общественный контроль".
Для проверки качества молочной продукции активисты приобрели 10 образцов пастеризованного молока в магазинах "О’КЕЙ", "Магнит", "Дикси" "Верный", "Лента" и "Колхоз", а затем отправили их в в Северо-Западную испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" для проведения лабораторных исследований.
“
"Перед специалистами была поставлена задача проверить питьевое молоко по основным показателям качества: массовой доле жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), а также кислотности и плотности. Пастеризованное молоко имеет короткие сроки годности <...> поскольку, в отличие от молока ультрапастеризованного, подвергается термической обработке максимум до 90°С. Благодаря такой чадящей технологии в пастеризованном молоке не разрушается белок, остаются в норме все витамины и аминокислоты. Именно такое молоко обладает высокими показателями пищевой ценности и является самым полезным", — отмечается в сообщении на сайте "Общественного контроля"
Согласно результатам исследования, 7 из 10 образцов прошли проверку, тогда как в оставшихся трёх выявили отклонения по физико-химическим и микробиологическим показателям. Полностью требованиям ГОСТ 31450-2013 и информации на упаковке соответствуют следующие образцы:
- молоко "Пискарёвское" жирностью 2,5%, выпущенное в Петербурге (ООО "Пискарёвский молзавод");
- молоко "Приневское" 3,2% от одноимённого племенного завода в Ленобласти;
- молоко 3,2% "Зелёный берег" (АО Племенной завод "Красноозёрное", Ленобласть);
- молоко 3,2% ТМ "Экомилк" (АО "Озерецкий молочный комбинат", Московская область);
- молоко 3,4% ТМ "Хуторок" (ООО "Череповецкий молочный комбинат", Вологодская область);
- молоко 2,5% "Вологодское" ТМ "Северное молоко" (ОАО "Северное Молоко", Вологодская область).
Тем временем молоко ТМ "Васильково поле" 3,2% от ООО "Киривское", купленное в магазине "Верный" по цене 64 рубля за литр, не прошло проверку по фактической массе белка, которая составила составила 2,42% вместо 3%, указанных на упаковке.
Ещё меньше белка (2,11% вместо 3%) обнаружили в образце молока от того же производителя, которое продавалось под частной маркой сети "Магнит" по цене 44 рубля за литр. Аналогичные нарушения выявили при исследовании молока ТМ "Митёк" от ООО "МОЛПРОМ" в Ленинградской области, купленном в "Магните" по цене 128 рублей за литр.
Также представители "Общественного контроля" обратили внимание, что некоторые изготовители молочной продукции нередко оформляют этикетку в "фермерском" стиле, чтобы привлечь внимание покупателей.
"Яркий пример — молоко 3,4% ТМ “Хозяйство Васильевой А.В.” (ООО “Старорусское молоко”, Новгородская область), приобретённое в гипермаркете “О’КЕЙ” по цене 139 рублей за литр. Это было самое дорогое молоко среди остальных образцов, отправленных на экспертизу. На самом деле <...>, такая этикетка содержит “недостоверные сведения”, касающиеся происхождения продукта и его места производства. А это уже признаки, указывающие на нарушение требований Технического регламента Таможенного союза", — отмечается в исследовании.
Кроме того, при дополнительной проверке в молоке ТМ "Хозяйство Васильевой А.В." были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП).
Ранее в продуктовых магазинах Петербурга нашли поддельные мясные консервы, а также фальсификат, продающийся под видом творога.
