Овощи и фрукты стали быстрее дорожать на петербургских прилавках

В июне годовая инфляция в Петербурге составила 7,8% против 7,7% в мае. Как сообщило на прошлой неделе Северо–Западное ГУ Центрального банка РФ, темп прироста цен на продовольствие увеличился, а на непродовольственные товары и услуги — снизился. Годовая инфляция в целом по России в июне возросла до 8,6%. Как сообщили в пресс–службе, в первый летний месяц снижение цен на томаты в городе на Неве было не таким сильным, как годом ранее, когда в Ленобласти (откуда поставляются овощи) было задействовано больше теплиц под их выращивание. На этот раз структура использования теплиц изменилась — и расширение предложения помидоров было не таким значительным. В результате годовой рост цен на них ускорился.

По данным Петростата, в июне 2024 года в петербургских магазинах плодоовощная продукция подорожала на 4,8%, на томаты статистическое ведомство фиксирует спад цен на 8,5% к маю. Огурцы подешевели на 6% (для сравнения: в прошлом году снижение цен на томаты в июне относительно мая составило 22,9%, на огурцы — 3,8%).

По данным исследовательской компании "Технологии роста", на Ленобласть в принципе приходится небольшая доля производства томатов, которая покрывает около 20% потребности Петербурга, основными игроками на местном рынке являются тепличные комплексы "Круглый год", "Дары природы", агрохолдинг "Выборжец". По мнению генерального директора компании Тамары Решетниковой, небольшое снижение цен в июне относительно мая в этом году неудивительно.

"У теплиц растут расходы на электроэнергию, удобрения и средства защиты растений, на фонд оплаты труда рабочих. Лето — время конкуренции теплиц с открытым грунтом, обычно в середине июля уже созревали овощи–малолёжки (огурцы, томаты, баклажаны, кабачки), что вынуждало тепличников снижать цены, но в этом году это не позволила делать погода. Те же томаты при высоких температурах воздуха, которые были в июне в Ростовской и Астраханской областях, не могут опыляться, поэтому валовой сбор овощей в полях получился низкий. Вероятно, в конце августа — начале сентября будет вторая волна урожая. Поэтому ожидать сезонного снижения цен, сопоставимого с прошлым годом, не приходится", — указывает эксперт.

Некоторые специалисты вовсе говорят о том, что сам факт снижения цен в июне относительно майских — уже повод для радости, поскольку его могло и не произойти.

Ешь что дают

Выросла также стоимость поставок некоторых импортных фруктов, что в ЦБ связывают с увеличением издержек поставщиков из–за удорожания логистики. В результате рост цен на бананы и яблоки ускорился в годовом выражении. По оценке Петростата, в июне килограмм яблок в Петербурге стоил потребителю 171 рубль (+11,47% к маю). Тамара Решетникова напоминает, что раннего отечественного картофеля тоже было меньше в этом году, это привело к сокращению урожая, ведь большинство регионов нашей страны находится в зоне рискованного земледелия.

Что касается внешних поставок, то в случае с ними на цены повлияла стоимость логистики, она во многом зависит от трат на персонал, только за прошлый год зарплаты экспедиторов выросли в 1,5 раза.

Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин считает, что объёмы производства картофеля в России на сегодняшний день позволяют удовлетворить потребность рынка. "Если раньше у нас не выращивали его для изготовления картошки фри, то сейчас знаю астраханских фермеров, у которых весь урожай определённого сорта заранее скуплен заводом в Липецкой области для этих целей. Картошку выращивать в России умеют, другое дело, что семена в основном иностранные", — прокомментировал Лачугин для "ДП".

По его оценке, доля импорта во фруктах и овощах составляет около трети, в премиальных сетях на иностранную плодоовощную продукцию может приходиться больше половины. Но импорт импорту рознь, ведь на российском рынке много белорусской продукции, которая тоже формально относится к таковой.

Подорожание не грозит

Как ранее заявили в Минсельхозе, ведомство не ожидает существенного подорожания плодоовощной продукции в России в 2024 году, несмотря на аномальные погодные условия.

По данным органов управления АПК регионов на 12 июля, овощей открытого грунта собрано 255,7 тыс. тонн (+19% относительно аналогичного периода прошлого года). Темпы производства овощей защищённого грунта также выше прошлогодних: по состоянию на 11 июля собрано 908,9 тыс. тонн тепличных овощей (+3,6% к аппг), из них огурцов — 528,7 тыс. тонн (+5,9%), томатов — 358 тыс. тонн (на уровне 2023 года).В ГУ ЦБ указывают, что высокий спрос, в том числе со стороны туристов, позволил кафе и ресторанам переносить в цены возросшие затраты на закупку продуктов и зарплаты. В результате годовые темпы прироста цен на общественное питание увеличились.

Как ранее писал "ДП", жители Петербурга стали оставлять больше денег в ресторанах, что во многом связано с подорожанием блюд.