18:0130 октября 2012
Нeвидимая рука рынка делает порой удивительные вещи. К таковым, безусловно, относится появление на Конюшенной пл. гастрономического мегадома. Пространство бывшего музея Конюшенного двора в течение последней пары лет осваивали четыре ресторанные группы, в итоге здесь последовательно открылось семь (вернее даже восемь) ресторанных проектов, причем все они, за исключением одного, живут вполне счастливо.
Теперь вроде бы заполнены последние пустующие метры — на них разместился паназиатский ресторан–бар Paradise, причем дверь в дверь с другим паназиатским рестораном "Тао". И кто теперь будет спорить на тему, какая кухня в Петербурге в самой большой моде? Отныне любой гражданин, прогуливающийся по вечерам под боком у Спаса на Крови, сможет воочию наблюдать за увлекательным соревнованием "Где вкуснее вок и спринг–роллы": для этого достаточно будет посчитать людей за столиками.
Различий между ресторанами не так много, как можно было бы ожидать: оба заведения напоминают дворцы ("Тао" — какие–то азиатские чертоги, а Paradise — западноевропейский замок), и там, и там музыка даже днем звучит отнюдь не тихо, рестораны работают в премиальном сегменте, и даже количество перчиков, выставленных в меню с главным тайским блюдом — супом том ям кунг, — одинаково. И там, и там их два. Хотя цены отличаются: в "Тао" за том ям в настоящий момент просят 360 рублей, а в Paradise — 790.
Paradise сделан в расчете на многолюдные вечеринки — здесь длинная барная стойка и список коктейлей из нескольких десятков наименований (250–1000 рублей). Плазменные панели, конечно, давно уже вышли из моды, но здесь решили выстроить из них 20–метровую стену. Построить–то построили, только, похоже, так еще и не придумали, как ее с толком использовать. Пока на огромном экране по преимуществу мелькают открыточные виды Петербурга, как будто в ресторан на виртуальную обзорную экскурсию прибыла группа интуристов. В меню не забыли ничего из паназиатских хитов, но при этом, к счастью, обошлись без суши. В качестве комплимента официантка приносит плошку с креветочными чипсами. Ролл с уткой и манго столь сочен и свеж, что можно обойтись и вовсе без соуса. Единственное неудобство: тонкая рисовая бумага прилипает к тарелке, пользоваться ни вилкой, ни палочками неудобно, поэтому, чтобы сверток не развалился раньше времени, проще всего по–простецки брать его руками. Салат из зеленой папайи помечен в меню "злым" перцем, но это обманка, скорее его можно назвать "радостью вегетарианца", да и роль солиста на тарелке исполняет даже не папайя, а морковная соломка.
Сливочный суп с угрем вышел у повара совсем космополитичным: никакого намека на Азию, и если заменить в бульоне угорь, к примеру, на лосось, то выйдет очень похоже на известное изделие финских кулинаров. Утиную грудку — фирменное блюдо Paradise — в хрустящей корочке а–ля утка по–пекински подают в сопровождении теплой груши и салата с физалисом, карамболой и красной смородиной. После этого уже не хочется никуда торопиться, а просто пить кофе и рассматривать — нет, конечно, не Исаакий на мегателевизоре, а купидонов на кирпичных сводах.
Конюшенная пл., 2
Средний счет — 1500 рублей
