16:4127 апреля 200516:41
18просмотров
16:4127 апреля 2005
Всероссийский фонд рестораторов и руководителей предприятий общественного питания «Золотой журавль» ежегодно проводит конкурс на лучший российский ресторан.
<br>В 2004 году в этом конкурсе приняли участие 80 ресторанов высокого ценового сегмента Москвы, Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Якутска, Южно-Сахалинска и других крупных городов страны. <br><br>Рестораны оцениваются по системе от 1 до 5 звезд. Их оценивают по 300-хсотбальной шкале 3 независимых эксперта: ресторанный критик, сомелье и шеф-повар.<br>В 2004 году самой высокой оценкой стала «3 звезды». Ее получили московские рестораны: «Пушкин», «Ле Дюк», «Ностальджи», «ЦДЛ» и только 1 петербургский ресторан «Мечта Молоховец». Кроме того, 3 ресторана Петербурга получили в общероссийском конкурсе «1 звезду», – это «Бельэтаж», «Подворье», «Граф Суворов. Поручик Ржевский».
