Производитель кабачковой икры заявил о безопасности продукции после проверки

ООО "Гранд-Стар", правообладатель товарного знака "Кубаночка" и изготовитель продукции под этим брендом, заявил о безопасности своих товаров.

Поводом для заявления стало исследование, которое показало превышение содержания нитратов в икре этой марки.

Как писал "ДП", Санкт-Петербургская общественная организация потребителей "Общественный контроль" проверила кабачковую икру в магазинах города и выявила превышение нитратов в 8 из 13 образцов. В некоторых банках содержание солей превысило норму более чем в три раза.

"Рекордсменами" по нитратам оказались икра торговой марки "Красная цена" (1431 мг/кг) и "Ашан" (1277 мг/кг) при норме 400 мг/кг. Изготовитель обоих — "Славянский консервный комбинат". Среди нарушителей также оказались: "Выбор семьи", "Дядя Ваня", "Фрау Марта", "Царёв сад", "Кубаночка" и другие.

Производитель кабачковой икры "Кубаночка" заявляет, что приведённая в исследовании информация не соответствует действительности. Уточняется, что решение о несоответствии их продукции обязательным требованиям не принималось, продукция негодной не признавалась, а предписаний, предостережений или иных мер реагирования в адрес компании не выносилось.

В компании также подчёркивают, что формы оценки соответствия пищевой продукции установлены статьёй 21 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 и осуществляются уполномоченными органами и лицами, а общественные организации к их числу не относятся.

По данным производителя, результат о превышении нитратов был получен в рамках дополнительных исследований одной испытательной лабораторией и не подтверждён параллельным измерением. При этом по другим торговым маркам, которые исследовали две лаборатории, результаты разошлись в 1,45 и 2,51 раза — что, по мнению компании, не может объясняться погрешностью метода.

Также в "Гранд-Стар" пояснили, что кабачковая икра — это продукт смешанного состава, изготавливаемый путём уваривания. При уваривании массовая доля сухих веществ возрастает более чем вдвое, поэтому прямое сопоставление содержания нитратов в готовом продукте с нормативом, установленным для овощного сырья, некорректно, считают в компании.

Производитель утверждает, что его продукция соответствует требованиям ГОСТ 2654-203 и задекларирована в установленном порядке. Испытания партии в аккредитованном центре Усть-Лабинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" подтвердили соответствие установленным требованиям.

Ранее также выяснилось, что в Петербурге ни один из 10 проверенных образцов полукопчёной колбасы "Краковская" не соответствует ГОСТу по массовой доле влаги. Год назад 8 из 10 образцов также были нестандартными, но предостережения Роспотребнадзора производители проигнорировали. Больше всего влаги — 65,6% при норме не более 43% — нашли в колбасе "Велком" (Московская область), которая одновременно оказалась самой "диетической" по жиру (18,3% при допустимых 45%), а вода в составе не заявлена. Меньше всего — у петербургского ООО "Иней" (49,9% и 53,3%), которое единственное раньше указывало воду на этикетке, но в этом году убрало её.