Магазины сверхмалого формата захватывают рынок и начинают конкурировать с кафе и кофейнями.
Одним из трендов прошлого года эксперты в сфере ретейла называют развитие малых и ультрамалых магазинов — ultra–convenience. В зарубежной практике такой формат представлен сетью 7–Eleven — это магазины небольшой площади, предлагающие самый востребованный ассортимент и дополнительный сервис.
В России в таких торговых точках акцент делается на товары известных брендов. Стоить они могут так же, как со скидкой в другом сетевом проекте, из–за чего создаётся ощущение выгодности. Помимо прочего, на полках присутствует много позиций с высокой добавленной стоимостью (готовая еда, напитки на основе кофе).
Медленно, но верно
“
"К небольшим форматам в Петербурге можно отнести проект “Ленты” “Вингараж”, также, возможно (хотя и спорно), “Монетку”, подобные проекты есть у торгового дома “РеалЪ”, где активно развивают сегмент готовой еды. В силу петербургской специфики я бы относил к малому формату и пекарни, например “Люди любят”, “Цех85”, у которых большое предложение готовой еды, генерирующее трафик. One price coffee тоже пытались развивать этот формат", — рассказал "ДП" независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин.
Потребитель предпочитает максимальное удобство и скорость, ценит возможность купить всё необходимое по пути домой или буквально в соседнем подъезде. По экспертным оценкам, до 34% потребителей совершают покупки в магазинах у дома несколько раз в неделю.
На этом фоне крупные сети продолжают масштабировать именно малые форматы — они позволяют быстрее обеспечивать присутствие в новых локациях и дополняют омниканальную модель торговли. Кстати, такие точки могут совмещать функции магазина с другими сервисами, например с пунктом выдачи заказов с маркетплейса.
По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), число небольших магазинов площадью 100–200 м2 выросло за последний год примерно на 15% в целом по стране. Ассортимент в них формируется из самых востребованных повседневных товаров: в среднем он включает 1,3–2 тыс. наименований, а также готовую еду и выпечку.
Рост спроса на эти категории подтверждается общей динамикой рынка: продажи готовой еды в ретейле выросли более чем на треть год к году, а кофе навынос — более чем на 80% в натуральном выражении. За счёт этого ультрамалые форматы могут поддерживать стабильный трафик и высокую частоту покупок.
“
"На развитие малоформатных магазинов, в том числе в Петербурге, также влияют инфраструктурные ограничения. В жилых кварталах не хватает помещений с большой площадью, а арендные ставки растут. Поэтому компактные магазины проще открывать в небольших коммерческих пространствах в жилых комплексах. По этой же причине растёт спрос на франшизы продуктовых магазинов", — отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
Малые магазины пользуются большой популярностью у предпринимателей благодаря низким затратам на запуск (от 2 млн рублей) и быстрой окупаемости. Торговым сетям франшиза помогает ускорить выход в отдалённые регионы и способствует распространению стандартов и сервисов федерального ретейла по всей стране.
Проекты по развитию торговых точек малого формата в прошлом году заявили несколько крупных игроков. Так, у X5 Group в августе 2025 года был открыт первый "Select Перекрёсток", который в 4 раза меньше обычных супермаркетов. Это компактный городской формат на стыке HoReCa и продуктовой розницы, отвечающий запросам аудитории, с тщательно собранным ассортиментом готовой еды и товаров на каждый день.
Также в прошлом году был запущен пилот "Пятёрочки будущего". Как уточнили в компании, новый формат направлен на создание уникального клиентского опыта покупок с помощью phygital–решений.
"В торговом зале площадью около 215 м2 представлен ассортимент свежих товаров повседневного спроса. Для покупки бакалейных и непродовольственных товаров можно оформить заказ на большом уникальном тач–экране собственной разработки или на планшетах, размещённых в торговом зале", — рассказали в пресс–службе компании. В Петербурге эти проекты ещё не представлены.
"Магнит" в прошлом году запустил формат ultra–convenience "Заряд от Магнита" — компактные по площади (до 100 м2) магазины с фокусом на готовую еду, кофе и снеки. Целевая аудитория — современные горожане, которым важны скорость, простота покупок и высокое качество продуктов и сервиса.
“
"Мы видим перспективы этого формата, исходя из паттернов покупателей. Магазины ultra–convenience нацелены на покупку “здесь и сейчас”, они решают конкретные сиюминутные задачи городского жителя, возникающие в течение дня. Сейчас точки “Заряд от Магнита” открыты в Москве, но в перспективе могут появиться и в других городах, включая Петербург", — поделились в компании.
Много места не займут
Эксперты отмечают, что интерес к малому и микроформату может быть вызван тем, что развитие магазинов у дома и супермаркетов становится труднее из–за ограничений покупательной способности, а также дефицита доступных площадей.
"Драйвером рынка малых форматов оказалась сеть “Красное и белое”, которая на своих небольших площадях (около 100 м2) умудряется торговать не только алкоголем, но и товарами первой необходимости, продуктами питания. Несмотря на узкий ассортимент, магазины сети оказались весьма востребованными. Они открываются сейчас почти в каждом доме, во многом потому, что найти помещение на 100 м2 куда проще, чем площадью от 300 м2", — комментирует основатель аналитического агентства INFOLine Иван Федяков.
Однако Михаил Лачугин обращает внимание на то, что "Красное и белое" активно открывали магазины в 2023–2024 годах, а также в первом полугодии 2025–го. Но потом темпы снизились.
X5 Group и "Магнит" в своих магазинах малого формата не стремятся развивать именно алкогольную нишу. Они смотрят на более маржинальные категории, например ready to eat — всё, что касается готовой еды. Популярность "питания на ходу" высока, в таких магазинах можно купить рацион по демократичным ценам. В России у таких магазинов есть перспективы, считает Иван Федяков. Например, их логично открывать рядом с офисными центрами или в местах с высоким трафиком.
Стоит учитывать, что нагрузка на персонал на этих объектах довольно высока: сотрудники участвуют не только в обслуживании покупателей на кассе, но и в приготовлении некоторых блюд, а такой труд оплачивается выше. Поэтому главный вызов для бизнеса — обеспечить рентабельность объектов.
А что дальше?
Директор департамента торговой недвижимости NF Group в Санкт–Петербурге Анна Лапченко отмечает, что в последние годы рынок магазинов малого формата развивается более сдержанно и осознанно. Многие ретейлеры и операторы общепита в первую очередь сосредоточились на анализе эффективности действующих точек и адаптации бизнеса к изменившимся условиям.
"На динамику влияют рост затрат на ремонт и оснащение помещений, повышение налоговой и операционной нагрузки, а также общее стремление компаний оптимизировать формат. Небольшие помещения по–прежнему востребованы у локальных брендов, нишевых концепций и форматов", — поясняет она.
Если сверхмалых магазинов станет слишком много, это приведёт к росту конкуренции, что вызовет слишком много проблем, считают эксперты.
“
"Непонятны дальнейшие шаги развития формата, поскольку на рынке уже есть немало пекарен и кулинарий, которые преследуют те же цели. Например, столовые “КИО” открываются даже рядом с “Магнитами” и “Пятёрочками”, но при этом не теряют трафик", — констатирует Михаил Лачугин.
