Полку суши-баров прибыло

<BR><BR>ООО "Цусима" открыло суши-бар "Мидзуки" на улице Жуковского. Стоимость проекта составила более чем $200 тысяч.<BR><BR>В переводе с японского языка на русский название ресторана обозначает "вода и камень". Дерево, стекло, вода и камень -- основные материалы, которые были использованы для отделки и декора заведения.<BR>В ресторане есть два искусственных водоема: на втором этаже озеро с "золотыми" карасями и морской галькой питает традиционный японский фонтан из бамбука, а на первом расположился искусственный водопад. Оформление интерьера было организовано руководством компании, источником информации послужили японские сайты в интернете. Общая площадь ресторана насчитывает 200 м2 и является собственностью ООО "Цусима". Заведение занимает два этажа и имеет три обеденных зала, которые рассчитаны на 70 посадочных мест. Два VIP-зала площадью 80 м2 расположились на втором этаже, и один обеденный зал -- на первом. Имеются два бара, кухня и японский гриль. Все оборудование для кухни на сумму $3,2 тысячи итальянское. К числу подобных ресторанов генеральный директор ООО "Цусима" Александр Бендетович отнес такие петербургские рестораны, как "Якитория", "Фуджияма", "Сумо", "Ямато", "Оушен фудс". Осенью 2003 года ООО "Цусима" планирует открыть еще один ресторан восточной кухни. Меню ресторана включает 100 японских блюд и суши. Такие национальные и эксклюзивные ингредиенты, как морепродукты, специи, маринады, сакэ и пиво, будут доставляться из Японии и США. Остальные -- через петербургские оптовые компании. Шеф-повар имеет многолетний опыт работы в японских ресторанах Москвы.<BR><BR><B>Улица Жуковского становится бутиковой резервацией</B><BR>Предприниматели, открывшие свои заведения на улице Жуковского, объединяются для реализации проекта "Фэшн-стрит на Жуковского".<BR>C лета 2002 года по январь 2003-го на этой улице, численностью около 40 домов, открылись восемь бутиков одежды и обуви, магазин клубной обуви, магазин модной одежды "Чао-Чао", ателье "Дизайн интерьер", студия сантехники "Аквариус", два ресторана -- "Мидзуки" и "Бальзак", кафе. Больше года работают кондитерская "Альбина"и бутик "Берн", а также в ближайшее время открываются второй в городе ресторан "Блин Доналдс" и ресторан немецкой кухни. (Г.Ус.)<BR>