Из семейства пельменных

Плотное, но не толстое тесто, рубленый фарш, аромат, разжигающий аппетит даже у того, кто сыт и доволен жизнью, — всё это позы, или, как их называют в наших краях, буузы, ближайшая родня пельменей и хинкали, блюдо с бурятскими и монгольскими корнями.

Само собой разумеется, хороши только горячие позы, так что в идеале надо бы иметь в хозяйстве позницу для приготовления их на пару. Некоторые даже утверждают, что для этих целей сойдёт и мантышница, но это они от узости взгляда.

В общем, если позницы на кухне нет, придётся звать на помощь специалистов и уповать на скорость доставки.

Первое, что приходит в голову, когда собираешься заказать это блюдо на дом, — Buuza Room в переулке Гривцова. Заказ через Delivery Club: привезти искомое обещают в течение часа, в порции — три буузы. Есть с курицей (195), с говядиной (225), с говядиной и свининой (210), говядиной и бараниной (285), просто с бараниной (315) и "буузы лайт" — с говядиной, морковкой, кабачком и зеленью (225). И все те же позиции, кроме "лайта", в жареном виде (210–330).

Ещё один рабочий вариант — буузная "Багульник" на проспекте Науки. Ассортимент поз тут будет поменьше, заказ тоже от трёх штук в порции: с говядиной и свининой (250), говядиной и бараниной (290) или просто с говядиной (270). Зато можно дополнить заказ супом бухэлеэр (330) или взять на десерт бурятский "хворост" — боовы (120) с мёдом. Доставка — через "Яндекс.Еду".

Ну и, наконец, есть "Буузы Сокол" — служба доставки бууз. Возят, разумеется, сами, есть собственный сайт и полный комплект социальных сетей, через которые тоже можно оперативно оформить заказ, но можно заказать и через ту же "Яндекс.Еду".

Буузы полновесные, по 70 граммов, но ценник при этом самый демократичный из всех: с говяжьим фаршем — 58 рублей за штучку, с бараниной — 60, с говядиной и свининой — 55. Ещё есть тоже с говядиной и свининой, но не с фаршем, а рубленые (95), с индейкой (60). И специально для любителей открывать рот пошире — буузы "биг сайз" по 90 граммов весом (65). Ко всему этому великолепию стоит взять ещё соево–чесночного соуса (50).

А тем, кто, попробовав горячие позы, решится впредь готовить их самостоятельно, предлагают ещё и позницу купить. Чтобы не томиться в ожидании курьера.