Петербург нарастил на 1,5 тыс. тонн запасы зерна в региональном продовольственном фонде, передаёт пресс-служба Смольного.
Всего на данный момент объем продфонда, рассчитанный на 2021-2023 годы, составляет 70,5 тыс. тонн зерна. Решение об увеличении запасов принято в связи с ростом населения и потребления мучных изделий.
"Объем зерна в Продовольственном фонде рассчитан исходя из численности населения Петербурга, составляющей 5,4 млн человек, и среднедушевого потребления ими хлебных продуктов - 106,64 кг в год на одного человека в пересчете на зерно", — отметили в городском правительстве.
В текущем году зафиксированы изменения в структуре потребления продуктов, так потребление макарон увеличилось на 20%, а муки – на 30%.
