Как уменьшить потери в ресторане, баре, кафе, магазине или куда уходят Ваши деньги?

Деятельность любого торгового предприятия, так или иначе, сопряжена с потерями. По самым оптимистичным подсчетам процент потерь может составлять около 2% от оборота компании. Более четверти этих потерь приходится на кассу. Потери на кассе происходят по злому умыслу кассиров, либо неосознанно, например, из-за усталости кассира.

Примеры наиболее частых злоупотреблений кассиров: не пробитие чека, пронос товара мимо сканера штрих-кода, злоупотребления с дисконтными картами и др.

Часть нарушений обнаруживаются администраторами и службой охраны, а часть нарушений выявляются только с использованием системы видеоконтроля кассовых операций, особенно в тех случаях, когда присутствует сговор кассира с администратором.

О системах контроля кассиров с помощью видеонаблюдения известно уже давно. Есть целый ряд дополнительных инструментов для анализа бизнес-процессов, основанный на возможностях видео.

Видеоподсчет посетителей. Поможет проанализировать конверсию торговой точки, т.е. соотношение количества чеков к количеству посетителей. Располагая такими данными, можно, например, пересмотреть график работы кассиров или консультантов.

Анализ длины очереди поможет грамотно спланировать работу кассиров и прогнозировать их график в зависимости от времени суток и дня недели.

Анализ наполненности полок товаром позволит вычислить процент заполнения полок товаром и проконтролировать работу сотрудников отделов.

Кинетические карты – представляют изображение с видеокамеры, на которую накладываются маршруты перемещения посетителей. Маршруты имеют разный цветовой оттенок, и чем он «теплее», тем больше люди проводят в данном месте, например, перед витриной.  Таким образом, если покупок товара с этой витрины не происходит – может, поставить к ней консультанта или изменить оформление?

Окупаемость бизнес-аналитики на основе видео составляет, как правило, не более 6 месяцев. А кто будет этим заниматься?

Видеоанализ бизнес-процессов на аутсорсинг – грамотное и современное решение. По такой схеме мы работаем с рядом компаний. Преимущества данного решения очевидны. Заказчик не тратится на персонал, который будет выполнять данную работу. Искажения результатов невозможно в силу, например, дружеских отношений сотрудников на предприятии.

http://fortvideo.ru/