15:2929 июля 201315:29
34просмотров
15:2929 июля 2013
28-29 октября 2013 г. состоится форум "FORESTO" для рестораторов и предпринимателей сегмента HoReCa.
28 октября – обсуждение главных задач отрасли. Новости и технологии ресторанного бизнеса.
Секреты ведущих бизнес-практиков.
- Персонал в ресторане
(Подбор, работа и обучение работников общепита)
- Как разворовать ресторан
(Причины воровства и способы борьбы с ним)
- Новые идеи в сфере общественного питания
(Интересные и перспективные идеи в сфере общепита)
- Меню ресторана, кафе, бара
(Требования и рекомендации по составу и внешнему виду меню)
- Кейтеринг
(Правила выездного обслуживания банкетных мероприятий)
- Франшиза и франчайзинг в ресторанном бизнесе
(Тонкости и нюансы покупки готового ресторана, кафе, бара по франшизе)
- Автоматизация ресторана, кафе, бара
(Вопросы по выбору электронного оборудования и специализированных программ)
- Как раскрутить ресторан, кафе, бар
(Методы продвижения вашего заведения)
- Оборудование для общепита
(Какое оборудование необходимо для ресторана, кафе и других предприятий общественного питания)
- Фаст-фуд
(Вопросы по ресторанам быстрого питания)
- Архитектурная планировка и дизайн заведений
(Вопросы создания собственного дизайна ресторана, кафе, бара)
29 октября – обсуждение животрепещущих тем в отрасли общепита (работа с законами, нормативами и др.)
- Первые шаги в ресторанном бизнесе
- Как открыть ресторан, кафе, бар, кондитерскую, с чего начать?
- Разбор кейсов ресторанного бизнеса, примеры открытия с нуля
- Информация об открытии ресторанов в цифрах и подсчетах
В программе форума также актуальные и специальные предложения от поставщиков посуды, оборудования, продуктов и напитков в сфере общепита. В заключительной части форума пройдет конкурс красоты среди официанток "Совершенство вкуса".
Региональные конкурсы были успешно проведены в Москве и в Новосибирске (http://klentorg.ru/video-news/14971/; http://www.klenmarket.ru/konkurs/final/
В настоящее время началась подготовка к проведению регионального конкурса в г. Санкт-Петербург (условия в конкурсе прописаны здесь http://www.klentorg.ru/konkurs/rules). В Конкурсе "Совершенство вкуса" может принять участие любая представительница прекрасного пола, являющаяся сотрудницей ресторанной индустрии (официантки, бармены, администраторы) Северо-западного региона.
По результатам интернет-голосования, которое стартует 16 сентября 2013г. в финал пройдут самые очаровательные и привлекательные "ресторанные красавицы". В финале конкурса 29 октября 2013 г. победительница определяется по результатам трех основных этапов Конкурса.
www.klentorg.ru
