"Идеальная чашка" займет место "Арбат Престижа"

Как рассказала "Деловому Петербургу" представитель компании Инна Новожилова, площадь нового заведения составляет 160 м2. Инвестиции в ремонт составили 250 тыс евро, срок окупаемости 2 года. Ранее компания заявляла, что планирует открыть в 2009 г. семь новых заведений, однако в условиях кризиса, пока принято решение об открытии еще одной кофейни в текущем году в центральной части города.

В настоящее время сеть "Идеальная чашка" насчитывает 11 кофеен в Петербурге и 5 – в регионах (Москва, Ростов, Екатеринбург, Новосибирск, Краснодар). В 2008 г. компания изменила концепцию кофеен, изменив интерьер, расширив меню и упразднив должность официантов.

"В результате средний чек в наших кофейнях вырос со 130 до 163 рублей", - отметила Инна Новожилова, подчеркнув, что последние полгода основные усилия компании были потрачены на переформатирование кофеен.

Амера Карлос