Hard Rock Cafe на петербургский манер

Jagger арендует 1,3 тыс. м2 на двух этажах бывшего боулинг-клуба «5 авеню на пл. Конституции. Инвестиции составили 3,5 млн евро. Инвесторами проекта выступили четыре учредителя: два петербургских и два московских предпринимателя. По словам Ярослава Помогайкина, руководителя и одного из совладельцев проекта, в дальнейшем планируется расширение сети, в том числе по франчайзингу: ведутся переговоры с партнерами в Екатеринбурге и Дюссельдорфе. Как отмечает Помогайкин, по формату клуб будет похож на Hard RockCafe.Влад Реутов, генеральный директор московского Hard Rock Cafe (единственного в России), отмечает, что с таким форматом конкурировать решаются немногие. Hard Rock Cafe работает по франшизе и занимает более 2 тыс. м2. По мнению участников рынка, среди петербургских заведений Jagger по формату напоминает рестораны «Тинькофф и Paulaner. Кирилл Безродный, управляющий проектом Penabar в России, считает, что сегодня опасно создавать заведение большого формата: «Вэтом случае становишься заложником менеджмента. Без грамотной организации концертов проект может оказаться убыточным. Как отмечает Алексей Фурсов, президент ГК «Евразия Холдинг и владелец клуба-ресторана Gold, рентабельность проекта во многом зависит от стоимости аренды и затрат на персонал. «Но глядя, как по выходным люди штурмуют бары Петербурга, где нет концертов и уровень сервиса и кухни ниже заявленного в Jagger, думаю, есть шансы на успех,- говорит Фурсов.

«Мы ведем переговоры об открытии клуба в Дюссельдорфе. Ярослав Помогайкин, совладелец клуба Jagger