Владельцы кинотеатра Jam Hall после открытия здесь зимой суши-бара запускают еще один проект в области общепита – аргентинский ресторан. Инвестиции составили 20 млн рублей.
Ресторан "Восток Запад" станет пилотным проектом сети заведений аргентинской
кухни, рассказал один из совладельцев заведения Андрей Смирнов. В проект вложено
около 20 млн рублей. Помещение под ресторан владельцы подобрали вблизи будущего
центра "Газпром сити". По утверждениям владельцев, в этом районе уже сейчас
функционирует множество бизнес-центров, работники которых также станут
посетителями заведения.
Ресторан поделен на три зала и рассчитан примерно на 160 посетителей. Зеленый
дворик позволит также открыть летнюю террасу еще на 100 посадочных мест. Сейчас
в заведении заканчиваются подготовительные работы. По словам Андрея Смирнова,
интерьер выдержан в стиле квартала Ля Бока в Буэнос-Айресе. Его атмосферу
создают оттенки коричневого и золотого, деревянная мебель. Изюминкой станут
живые выступления музыкантов и танцоров аргентинского танго.
К идее открыть заведение именно аргентинской кухни владельцев подтолкнуло
посещение этой страны. "Мы купили там мангал-паррилью и руэдо – очаг для
приготовления ягнят и барашков целиком. Их установят в центре зала. По нашим
сведениям, в Петербурге аргентинских ресторанов нет, хотя они очень популярны в
Европе – кухня Аргентины наиболее европейская из всех стран Латинской Америки",
– рассказал Андрей Смирнов.
"Такое заведение может быть очень успешным. В основе этой кухни лежат мясные
блюда, а "мясных" заведений в Петербурге не хватает. Странно, что никто не
додумался до этого раньше, ведь сейчас для этого на рынке есть все условия –
хороший выбор вин и говядины из этой страны", – считает ресторатор Александр
Затуливетров.
