Четвёртое кафе Stolle

открылось на Конюшенном переулке.

открылось на Конюшенном переулке. Общая площадь помещения 360 м2 из которых торговая площадь порядка 200 м2. Кафе разделено на три зала: курящий, некурящий и изолированный тёмный зал (для банкетов). Расчитано на 60-70 человек. На стенах – чёрно-белые фотографии с видами Петербурга и портретами семьи промышленников Штолле, предков владельца сети, ныне носящего другую (тщательно скрываемую) фамилию. Инвестиции в данное кафе ООО «Торговый Дом Лемовже», по данным экспертов, осуществило в размере как минимум $300 тыс. <br><br>Фирменным блюдом кафе являются пироги, рецепт которых держится в секрете, их в ассортименте 23 вида. Сезонные ягоды «Штолле» закупает у частников из Пскова и Новгорода. Лицензия на алкоголь появится только в сентябре. «В центральном районе практически 50% наших клиентов – иностранцы. Остальные – офисные работники и государственные служащие, которые заходят пообедать» – рассказывает Светлана Жукова, администратор кафе. К концу года планируется открыть ещё одно кафе, предположительно на Петроградской стороне.