Сеть "Аль-Шарк" движется в центр

И начинает торговать открытым огнем

<BR><BR><B>И начинает торговать открытым огнем</B><BR>ООО "Триада" открывает на Невском проспекте кафе-бистро сети "Аль-Шарк". Площадь бистро составит 400 м2. Инвестиции в проект составили $400 тысяч собственных средств компании.<BR><BR>Помещения объекта находятся в долгосрочной аренде. Это будет уже пятая торговая точка в сети. Открытие планируется на середину сентября. Бистро рассчитано на обслуживание 120 посетителей. Персонал составит 40 человек. В бистро представлена восточная кухня. Основную часть меню составляют арабские и израильские блюда.<BR>ООО "Триада" работает в Петербурге с 2000 г. ООО открыло уже четыре подобных объекта: на Литейном, Лиговском, Большом проспектах, а также на Балтийском вокзале.<BR>"Особенностью нового заведения будет приготовление пищи на открытом огне прямо на глазах посетителей", -- говорит совладелец ООО "Триада" Хамдан Аль-Ассар. "До этого в наших бистро такого не было", -- подчеркнул Хамдан Аль-Ассар. "При открытии нового бистро на первое время мы берем персонал из наших уже открытых объектов", -- говорит Дмитрий Неведомский, генеральный директор ООО "Триада".<BR>"Это позволяет осуществлять наставничество на рабочем месте и поддерживать технологию", -- отмечает компаньон. По его мнению, это позволяет в дальнейшем работать без сбоев, так как менее опытный персонал смотрит на давно работающих сотрудников и обучается прямо на рабочем месте. Дизайн проекта разрабатывался под заказ. "При строительстве объектов такого формата мы ориентируемся на максимально возможную площадь и расположение в центре города", -- поделился Дмитрий Неведомский. По его словам, подбором площади для ООО "Триада" занимается агентство недвижимости. (И.К.)