Восточные люди кормят Купчино

<BR><BR>Редкий день в Петербурге обходится без открытия кафе восточной кухни. На этот раз на улице Димитрова, в Купчино, ООО "Планета" открыло кафе восточной кухни под названием "Хабиби".<BR>Кафе обосновалось на первом этаже жилого дома в помещении площадью 250 м2. Раньше его занимал аптечный цех.<BR>"Размещение такого производства в жилом доме власти сочли нежелательным, -- рассказывает один из учредителей ООО Георг Камарян, -- КУГИ объявило тендер, который и выиграла "Планета", получив помещение в аренду на 10 лет". В проект инвестировано около $100 тысяч.<BR>"Хабиби" в переводе с древнеегипетского означает "любимый", -- рассказывает один из учредителей фирмы Артур Ванецян, -- хорошее слово, а кроме того, есть очень популярная в России ливанская песня, которая так называется. Вот почему мы выбрали для кафе это название".<BR>Интерьер кафе выдержан в естественных природных тонах. В зале площадью 200 м2 столики на 50 посадочных мест. Процесс приготовления пищи происходит на глазах у клиентов: кухня отделена от зала лишь барной стойкой. Прозрачные стенки холодильников, вмонтированных в стойку, позволяют каждому посетителю увидеть продукты, которые в них лежат. Можно выбрать понравившиеся для собственного обеда. Готовят четыре повара, все они проходили дополнительную стажировку в Бейруте. Повар Оганес Овсепян стал победителем конкурса, посвященного Дню работника торговли, который проводила администрация Фрунзенского района: представил жюри парусник, сделанный из фруктов и наполненный ассорти из шашлыков. Посетителей обслуживает шесть официанток. В кафе предлагают восточную кухню-микс: есть блюда ливанские, персидские, армянские, аджарские, грузинские, азербайджанские. "Одних только рецептов восточной пиццы включили в меню 18 видов, -- рассказывает Георг Камарян, -- а в карте напитков есть редкие, например кисломолочный тан". По его словам, в дневные часы клиентов немного, посетители собираются к вечеру. "Такова участь любого кафе в "спальном районе", -- считает Георг Камарян.<BR>Ближайшие кафе, в которых готовят блюда восточной кухни, находятся на Бухарестской улице (три заведения), на Софийской улице и на Загребском бульваре.