Рынок запестрит пельменями

Разноцветные пельмени запустил в производство ООО "Колпинский пищевой комбинат" (КПК).

<BR><BR>Разноцветные пельмени запустил в производство ООО "Колпинский пищевой комбинат" (КПК). <BR>"Раскрашивая" пельмени, предприятие рассчитывает стать лидером на рынке элитной продукции.<BR>В продаже "ноу-хау" КПК под торговой маркой "Ням-Ням" появится в октябре. Объем производства составит 10 тонн пельменей в месяц. Сейчас в структуре производства ООО "Колпинский пищевой комбинат" новая продукция составляет 1% от общего объема производства. "Дополнительных капиталовложений на выпуск новой марки не потребовалось, - сообщили в пресс-службе КПК, - дело в том, что пельмени лепятся вручную".<BR>Ручная лепка позволила позиционировать новые пельмени как продукт категории "премиум". Освоение рынка элитной продукции комбинат начал с пельменей "Колпинские ручной работы", которых завод производил не более 160 кг в день. До конца года доля продукции высокой ценовой категории (двух торговых марок, старой и новой) составит порядка 10% от общего объема производства, то есть 100 тонн ежемесячно.<BR>Освоение компанией нового сегмента рынка генеральный директор комбината Яна Самодеенко объясняет его перспективностью и возросшей платежеспособностью населения. Сегодня в Петербурге и Ленобласти насчитывается большое количество предприятий, выпускающих полуфабрикаты. Крупнейшие производители пельменей в Петербурге, кроме КПК: ООО "Мясоперерабатывающий комбинат №7", входящее в концерн "Колибри", ЗАО "Талосто", ООО "Равиоли". Все они в основном работают на потребителя с невысоким уровнем дохода, хотя выпускают и элитную продукцию, но в незначительном объеме. <BR>Как уже писал "ДП" (см. №140/2000), КПК в этом году намерен направить на развитие собственного производства около полумиллиона долларов. Такая же сумма была вложена в предприятие в прошлом году. За 4 года существования Колпинский пищевой комбинат инвестировал в производство около $3 млн. Предприятие загружено практически на 100%; 80% производственной мощности приходится на пельмени "Колпинские", 10% - на котлеты и 10% - на другие полуфабрикаты.