Хлебопекарни борются за дешевую муку

<BR><BR>Петербургский союз предпринимателей попытался уравнять в правах небольшие хлебопекарные предприятия с местными "гигантами хлебобулочной индустрии".<BR>Кризис сделал явным то, что в условиях стабильности хоть и подразумевалось, но на практике мало бросалось в глаза, - власти больше симпатизируют производствам крупным.<BR>По словам директора ООО "Производственное объединение "Продсервис" Дианны Тихоновой, небольшие производства обеспечивают до 30% от общего объема поставок на городской рынок хлебобулочных изделий. Однако с началом кризиса события стали развиваться так, что Петербург имел шанс потерять почти треть батонов и буханок.<BR>Традиционно малые и средние производители покупали муку не на мукомольных комбинатах, а у посредников - оптовых фирм (оптовики предоставляли покупателям более льготный режим оплаты). <BR>На кризис оптовики отреагировали адекватно - подняли цены до 8-9 рублей за килограмм муки. Между тем крупные производители продолжали получать с мелькомбинатов муку практически по старым ценам - 1,9 рубля за килограмм. <BR>"Небольшие производства начали работать в убыток: они не имели возможности пользоваться централизованными поставками сырья. При этом многие из них обеспечивают своей продукцией малообеспеченные слои населения", - говорит исполнительный директор Центрального отделения Петербургского союза предпринимателей Татьяна Голубкова.<BR><BR><B>Помогут не всем</B><BR>Вначале Союз предпринимателей подготовил проект соглашения между КЭПП администрации Петербурга и руководством средних и малых хлебобулочных производственных предприятий города. <BR>Предлагалось на период экономического кризиса скорректировать и ввести в действие "адресную программу централизованных поставок исходного сырья для хлебопекарной промышленности". <BR>То есть дать небольшим производствам возможность покупать муку по тем же ценам, что и крупные предприятия.<BR>Однако в процессе переговоров было решено специальное соглашение не заключать, а все вопросы решить непосредственно в комиссии по продовольствию. <BR>Причем, по словам Татьяны Голубковой, на дешевую муку смогут претендовать лишь предприятия, обеспечивающие продукцией социально незащищенные слои населения, а также школы, больницы и прочие бюджетные организации.