Антироссийские санкции изменили отрасль пищевой промышленности. Из России не только ушли всем известные продовольственные бренды, но и возникли сложности с поставкой импортных ароматизаторов. Однако в Петербурге есть предприятие, которое может решить эту проблему.
ООО "Комбинат химико–пищевой ароматики" (КХПА) разрабатывает эксклюзивные ароматизаторы самых разных вкусовых направлений по индивидуальным заказам клиентов. Предприятие оказывает услуги производителям напитков, молочных продуктов, хлебо–булочных, кондитерских и масло–жировых изделий. Перечень продукции завода включает более 600 наименований.
Примечательно, что комбинат основали в 1935 году после решения советского правительства освободить отечественную пищевую отрасль от импорта сырья. Теперь же предприятие помогает представителям пищепрома создать новые вкусы своих продуктов взамен ушедших.
Как отмечают в КХПА, уход с пищевого рынка мировых брендов спровоцировал стремление отечественных компаний занять освободившиеся ниши. В значительной мере это заметно в сегменте безалкогольных напитков.
"В связи с этим комбинат предлагает не только широкую палитру ароматизаторов, но и на их основе оперативно разработал различные рецептуры, позволяющие воспроизвести ушедшие линейки напитков всемирно известных брендов", — говорят на предприятии.
В текущих экономических условиях российские компании пытаются сделать ароматическую долю в составе продуктов более дешёвой, хотя вклад ароматизатора в себестоимость товара не является определяющим. В этом плане продукция комбината может быть привлекательной, поскольку большинство позиций каталога дешевле западных аналогов.
В целом же цены КХПА конкурентоспособны даже при высоком курсе рубля к ключевым мировым валютам. При этом ароматизаторы не уступают иностранным продуктам по качеству, интенсивности и набору органолептических характеристик.
"Более того, знание вкусовых предпочтений российского потребителя позволяет нашей компании успешно выводить на рынок новые вкусы, привычные и знакомые именно отечественному потребителю, например ревень, бузина и другие", — подчёркивают в компании.
Пока иностранные производители ароматизаторов сохраняют позиции на российском рынке, однако ситуацию могут изменить политические причины и сокращение объёмов поставок, вызванное остановкой целого ряда локальных производств мультинациональных компаний. Кроме того, участники рынка ожидают рост цен на импортные добавки из–за подорожания энергоносителей в Европе.
При этом комбинат сам столкнулся с необходимостью импортозамещения. Компоненты европейского производства меняются на сырьё из Китая и других стран, не присоединившихся к санкциям.
Некоторые материалы, используемые комбинатом, по непонятным причинам попали в списки продукции, запрещённой к ввозу в Россию как товары двойного назначения. Служба снабжения предприятия оперативно меняет поставщиков, а разработчики ароматизаторов успешно перерабатывают рецептуры для исключения проблемного сырья.
Основной же проблемой стало увеличение сроков поставки сырья. Поэтому покупателям ароматизаторов следует своевременно размещать заказы, ответственно относиться к планированию собственного производства и системы дистрибуции.
"Именно налаживание эффективного и доверительного взаимодействия с нашими потребителями является залогом сохранения широкого ассортимента пищевых продуктов на полках магазинов даже в условиях санкционных ограничений", — обращают внимание на комбинате.
Необходимость закупать большое количество сырья за рубежом в существенной степени сдерживает развитие отечественного сектора пищевых ароматов, отмечают в КХПА. Свою роль играет слабая база производителей вкусоароматических веществ и общая отсталость химической промышленности.
"При условии широкого развития химических производств в России и заинтересованности отечественных компаний в реализации своих продуктов на местном рынке структура продаж ароматизаторов очевидно трансформируется в сторону безусловного приоритета российских производителей как в плане доступности, так и привлекательной цены", — резюмируют специалисты КХПА.
