В Петербурге на территории Бертгольд-центра на Гражданской улице открылся ресторан "Вход с улицы".
Помещение площадью около 200 м2 на втором этаже рассчитано на 50 посадочных мест. По словам создателей, "Вход с улицы" – первый в России проект транзитного трудоустройства бывших бездомных.
Так, здесь на позициях поваров, официантов и барменов будут стажироваться подопечные благотворительной организации "Ночлежка", которая помогает бездомным. Стажёры получают стипендию, а позже смогут устроиться в обычные заведения общепита. Как сообщалось ранее, ежегодно стажировку в ресторане смогут проходить 15–20 человек.
Вся прибыль заведения пойдёт на работу приютов " Ночлежки". В меню есть завтраки, боулы, закуски, супы, горячее, десерты и напитки, включая коктейли. Средний чек — 750 рублей.
Открыть ресторан помогали профессиональные участники рынка: Александр Берковский, Дмитрий Блинов, Антон Абрезов, Йос Фрумкин и Артём Темиров.
На открытие ресторана "Ночлежка" потратила около 9 млн рублей.
