Достучались до небес. Рестораторы нашли управу на контролеров

Минюст разработал поправки в КоАП, касающиеся сферы общепита. Они опубликованы на портале проектов нормативных актов. Есть ощущение, что кто–то из рестораторов сумел "достучаться до небес" и попросить управу на разгулявшихся контролеров. Введение подобного закона должно положить конец разночтениям в требованиях к предприятиям общепита, позволяющим двояко трактовать пределы наказания за нарушения. С одной стороны, штрафы, назначаемые в случае, если техрегламенты приготовления еды и напитков были нарушены и это привело к причинению вреда здоровью клиентов, вырастут. Причем значительно — на 30–100%. С другой стороны, из оборота выводится ст. 14.43 кодекса, позволяющая назначать штрафы, убийственные для предприятий малого бизнеса. При этом в 9 раз сокращается срок, на который контролирующие органы могут приостановить деятельность предприятия. 10 суток — срок для устранения нарушений достаточный (90 суток бездействия — подчас смертельный перерыв для кафе или бара). Иными словами, представители СЭС лишаются жупела, которым запугивали рестораторов, вымогая у них взятку.

Теперь было бы хорошо законодательно урегулировать отношения между владельцами кафе, расположенных в жилых домах, и жителями этих домов. Конфликтные ситуации в этой сфере стали настоящим бичом для улиц "золотого треугольника" Петербурга. Причем от неопределенности существующих правил страдают в одинаковой мере жильцы, терпящие значительные неудобства, и рестораторы. Но дождется ли бизнес решения этой проблемы — большой вопрос.

Сергей Кормилицын, эксперт ресторанного рынка