00:0015 февраля 200800:00
11просмотров
00:0015 февраля 2008
Комментарий. Леонид Стерник Вице-президент СПб Ассоциации сомелье, управляющий рестораном «Ленинград»
Коллекционер, как правило, - это хорошо обеспеченный,
любящий вино человек, причем необязательно он должен хорошо в нем
разбираться.
В большинстве случаев ему в этом помогают высококлассные
сомелье. Обращаться за помощью в виноторговые компании или в винные магазины не
стоит: настоящих профессионалов найти тяжело. А помимо настоящих ценностей вам,
скорее всего, «прицепом продадут и не самые хорошие вина для
коллекции.
Для коллекционеров большое значение имеет упаковка:
драгоценные бутылки ценятся гораздо выше, если они еще к тому же и в
оригинальной упаковке. В подавляющем большинстве случаев такой упаковкой
является деревянный ящик на три, шесть или двенадцать бутылок.
Кстати,
особую страсть коллекционеры питают к большим бутылкам. Это так называемые
магнумы (1,5 л), дубль-магнумы (3 л), империалы (5 л). Тому есть логичное
объяснение. Во-первых, вино в таких емкостях стареет более элегантно, а
во-вторых, и сами объемы производства вина, разливаемого в такие бутылки, в разы
меньше.
