Общепит раскрыл свои карты и прикуп

<b>Ведущие компании</b>, управляющие самыми доходными сетевыми ресторанами, кафе, барами и прочими точками продаж питания, выпивки и закуски по итогам работы за год еще более упрочили свои прежние позиции. Топ лидеров остался практически неизменным, – пишет "<a href="http://www.restorus.com/printing/restorator.html" target=_blank>Ресторатор</a>".

<b>Российский <a href="http://whoiswho.dp.ru/cart/company/39169" target=_blank>MacDonald’s</a> </b>занял первое место по торговому обороту – $840 млн. Второе – у <a href="http://whoiswho.dp.ru/cart/company/44025" target=_blank>"Ростик Групп"</a> – $305 млн, третье – у Группы компаний Аркадия Новикова – $180 млн.

<b>Американская сеть закусочных </b>в 2006 году вложила в открытие 23 своих ресторанов в России более 1 млрд руб. В этом году российский MacDonald’s хочет открыть в Москве, Петербурге, Краснодаре, Нижнем Новгороде и других городах-миллионерах более 30 одноименных ресторанов, а также десять "МакКафе". В планах компании на 2007 год значится и полный переход на российское куриное мясо.

<b>"Ростик Групп"</b>, основанная российским ресторатором<b> </b>Ростиславом Ордовским-Танаевским-Бланко, открыла в 2006 году 46 новых ресторанов. Самая известная сеть группы – "Ростик’с" была ребрендирована в "Ростик’с-KFC" и выведена из-под управления "Росинтер Ресторантс Холдинга". В этом году холдинг планирует открыть 53 ресторана. Новые регионы – Краснодар, Ростов-на-Дону, Астана и Таллин. Общие инвестиции в развитие в 2007 году могут составить около $32 млн.

<b>Группа Компаний Аркадия Новикова </b>за прошлый год открыла только на Новом Арбате в Москве сразу пять заведений: "Порто Черво", диджей-бар Black October, караоке-бар "Октябрь", рестораны "Джу-Джу" и Next Door. В 2006 году Новиков закрыл гастрономический бутик Fauchon и свернул проект супермаркетов "Елки-Палки". За первые месяцы 2007 года Аркадий открыл рестораны "Недальний Восток", GQ Bar и "Йоко". В марте слились концепции принадлежащей Новикову сети "5 звезд" и "Прайм".

<b>Среди интересных проектов</b> других компаний, попавших в топ-лист российского общепита, – "Шоколадница", которая начинает раскручивать проекты "Ваби-Саби", "Блинница" и "Сити-Бургер". Компания "Лайт Лайф" развивает проекты "Бенвенуто" и новую русскую, пока еще безымянную концепцию. "Маркон" откроет бутербродную "Багеттерия", "Кофе Хауз" – русский "Винегрет". Компания "Арпиком" запустит фиш-хаус "Филимонова&amp;Янкель".